Cezara Munteanu | retete de craciun

decembrie 19, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Bouche de Noel/ Buturugă de Crăciun (Rețetă de Crăciun, Rețetă festivă) Rețetă de origine franceză

Bună dragilor, Încheiem ediția de Crăciun din anul 2022 cu această rețetă extrem de delicioasă și anume: Buturugă de Crăciun. Um blat pufos de cacao, în combinație cu o frișcă delicioasă și totul învelit într-o cremă de unt și cacao. O minunăție care va arăta superb pe masa voastră de sărbători! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: Pentru blat: 7 ouă 80 de g de făină 200 g de zahăr 3 linguri de ulei (30 ml) 30 g de zahăr un praf de sare Pentru umplutură: 300 ml frișcă lichidă 1/4 cană de zahăr pudră o lingură de esență de vanilie Pentru cremă: 284 g de unt 65 g de cacao 3 linguri de frișcă lichidă 240 g de zahăr Separăm albușurile de gălbenușuri. Batem gălbenușurile cu 150 de g de zahăr până își dublează volumul. Apoi adăugăm uleiul și praful de sare. Într-un bol amestecăm făina cu pudra de cacao. Turnăm cacao și făina peste gălbenușuri, Batem albușurile spumă cu 50 de g de zahăr. Mixam cele 2 amestecuri. Punem o hârtie de copt într-o tavă clasică de cuptor. Dăm blatul la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute la 160 de grade. Între timp preparăm frișca. Frișca trebuie să fie de la frigider, la fel și bolul și instrumentele mixerului. Așa suntem siguri că frișca va veți perfectă. adăugăm și zahăr dacă frișca este neîndulcită, dacă este dulce, nu mai punem zahăr. Nu uitați și de esența de vanilie. Când e gata frișca, o lăsăm la rece până când blatul de cacao e complet răcit. Când blatul a fost scos...

decembrie 13, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Trufe cu Oreo (Oreo Truffles, desert cu doar 3 ingrediente) Cel mai simplu desert

Dragii mei, Continuăm seria rețetelor delicioase pentru sărbătorile minunate ce urmează! Azi vă propun aceste Trufe cu Oreo pe care le poate face oricine! Au doar 3 ingrediente, se fac extrem de repede nu au nevoie de coacere, arată extrem de bine și sunt super delicioase! Suna prea bine ca să fie adevărat, corect? Dar e adevărat! Vă invit să urmăriți rețeta și să îmi spuneți ce părere aveți! Crăciun fericit! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: 38 de biscuiți oreo 230 g de cremă de brânză 200 g ciocolată cu lapte/neagră 200 g ciocolată albă bombonele pentru decor Mai întâi mărunțim biscuiții. Putem și îi mărunțim cu un sucitor într-o pungă care se sigilează sau la un blender. Batem la mixer crema de brânză, iar apoi adăugăm pudra de Oreo și o încorporăm bine. Apoi începem să formăm bombonelele și le lăsăm la congelator pentru o oră. Când sunt gata, topim ciocolata și rostogolim fiecare bombonică în ciocolată și le decorăm după gust. Am topit ciocolata la bain-marie. Adică punem apă pe foc, așteptăm să fiarbă, iar apoi punem deasupra un vas rezistent la căldură, adăugăm ciocolata și o lăsăm și se topească. Mai lăsăm la rece trufele și apoi le savurăm. Sărbători fericite! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Nu uitați să apăsați pe clopoțel și să o împărtășiți cu persoana cu care v-ar plăcea să o savurați! ...

decembrie 10, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Ruladă cu ciuperci (Foietaj cu ciuperci/ Beef Wellington varianta vegetariană)

Bună dragilor, Continuăm seria rețetelor delicioase pentru masa de sărbători! Vă propun această ruladă cu ciuperci care este atât de plină de gust și de savoare. Dacă aveți invitați vegetarieni la masa sau pur și simplu vă doriți să aveți și alimente fără carne pe masa de sărbători, această ruladă în foaie de foietaj este alegerea perfectă. se face foarte simplu și este extrem de gustoasă! E varianta vegetariană a rețetei Beef Wellintong. Așa cum v-am promis, încerc întotdeauna să aduc gustul copilăriei pe masa, dar să vă și surprind cu tot felul de bunătăți pe care nu cred că le-ați mai încercat până acum. Vă las aici rețeta filmată iar mai jos vă las toate detaliile: Aveți nevoie de: 500 g ciuperci ( eu am folosit 300 g champignon brune și 200 g de opintici/ciuperci sălbatice) 200 g spanac 2-3 căței de usturoi o ceapă rosie 2 linguri de unt 3 linguri de pesmet un ou pentru uns o foaie de foietaj o linguriță rozmarin sare piper 3 linguri de ulei de măsline 2 linguri de oțet balsamic 3 linguri de vin roșu sec Curățăm și tocăm ceapa. O punem la călit în ulei de măsline. O lăsăm la călit minim 15 minute ca să devină dulce și moale. La final adăugăm o lingură de oțet balsamic peste și o mai lăsăm până se evaporă acesta. Când e gata o punem deoparte într-un bol. Tăiem felii ciupercuțele și le punem în tigaie în unt ca să se gătească. le lăsăm până scad. Punem sare și piper după gust. Când sunt aproape gata ciupercuțele, tocăm usturoiul mărunt și îl punem peste. Apoi adăugăm și...

decembrie 9, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Salam de biscuiți în formă de brad de Crăciun (Cea mai simplă și delicioasă rețetă) Rețetă Festivă

Bună dragilor, Sărbătorile sunt din ce în ce mai aproape, iar eu sper să vă inspir cu fiecare rețetă postată pentru evenimentele ce urmează. De data această vă propun acesta rețetă de Salam de biscuiți. Vă garantez că este cea mai delicioasă și gustoasă, plină de ciocolată și alte bunătăți. O rețetă ce cu siguranță o să vă aducă aminte de copilărie, dar pe care vă propun să o pregătiți în formă de brad de crăciun pentru a fi în ton cu sărbătorile. Abia aștept să îmi spuneți dacă v-a plăcut. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile: Avem nevoie de: 500 g de biscuiți (eu al folosiți digestivi, dar puteți folosi orice fel de biscuiți, eu din aceștia aveam în casă) 100 g unt 100 g ciocolată neagră/cu lapte 100 ml frișcă lichidă 100 ml de lapte 40 g cacao '70 g zahăr 50 g nuci, fructe uscate opțional puteți adăuga rahat o linguriță de esență de rom ( puteți să nu adăugați dacă nu vă place) Pentru decorarea brăduților de salam de biscuiți avem nevoie de: Pentru glazură un albușul de ou 200 g de zahăr pudră 2 lingurițe de zeamă de lămâie bombonele pentru decorat/ fulgi ce cocos Mai întâi pregătim sosul de ciocolată. Punem la foc mic într-o oală laptele cu zaharul și amestecăm ca să se topească. Apoi adăugăm untul, smântâna lichidă, pudra de cacao și frișcă lichidă. Tăiem ciocolata fâșii, iar după ce s-a omogenizat totul o punem în oală. Mărunțim nucile și le adăugăm în sosul de pe foc. Îl mai...

decembrie 1, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Quiche cu Somon și Broccoli (Rețete de Crăciun) Cel mai delicios Quiche cu Somon/ Masă Festivă

Bună dragilor, Continuăm ediția de Crăciun! Pe masa de sărbători nu trebuie să lipsească peștele. Vă propun această rețetă super delicioasă de quiche, tartă sărată ce poate fi servită atât rece cât și caldă. Vă garantez că somonul afumat în combinație cu cel proaspăt, plus ceapa caramelizat și broccoliul o să vă dea pe spate. Să nu mai menționez parmezanul sau brânza sărată. Vă las să descoperiți rețeta și abia aștept să îmi spuneți dacă v-a plăcut! Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Vom avea nevoie de: Pentru aluatul de tartă: 250 g de făină 125 g de unt rece un ou rece 4 g de sare 2-3 lingurițe de apă rece (de la frigider) sau puteți cumpăra aluat de tartă sărată (cum doriți) Pentru umplutură vom avea nevoie de: 200 g Broccoli (poate fi înlocuit cu sparanghel sau spanac) 200 g somon proaspăt (crud) 100 g somon afumat 100 g brânză telemea (sau feta) 50 g parmezan o ceapă roșie 2 linguri de ulei Pentru sos: 180 ml de lapte 180 ml de smântână de gătit o lingură de făină (10 g de făină) 3 ouă sare piper după gust decorăm cu rozmarin proaspăt Mai întâi facem aluatul. Trebuie să amestecăm făina cu untul. Sfărâmăm cu degetele untul în făină, adăugăm și sarea și oul. În funcție de cum se leagă aluatul adăugăm 2-3 lingurițe de apă rece ca gheața. După ce am obținut aluatul îl punem la rece pentru minim 30 de minute. Apoi îl scoatem și facem baza quiche-ului. Punem într-o tavă și îl dăm la cuptorul...