Musaca Vegetariana (pentru dor de Grecia)/ Reteta foarte buna si usoara

Tocmai ce ne-am întors din Grecia și deja ne este super dor, astfel că vin la voi cu această rețetă extrem de delicioasă! Musaca Vegetariană, pur și simplu delicioasă! Este perfectă dacă aveți o petrecere la voi acasă și aveți nevoie de ceva cu care să îi impresionați pe cei dragi. Vom obține aproximativ 8-10 porții. Vă las aici filmarea, iar mai jos vă las toate detaliile.         Aveți nevoie de: 2 cartofi dulci 2 cartofi medii (4 mici) 300 g cașcaval/mozzarella o ceapă roșie 3-4 căței de usturoi o legătură de pătrunjel 400 g de ciuperci sălbatice (opintici/ dar puteți folosi orice fel de ciuperci) o jumătate de pahar de linte roșie 200 ml de vin roșu sec/demisec 300 ml de sos de roșii 150 g de bulion sare piper două lingurițe de scorțișoară rozmarin boia dulce ulei   Clătim lintea și o punem la fiert. Curățăm și tăiem cartofii feliuțe, apoi îi condimentăm cu sare și piper. Îi dăm la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade. După ce a fiert lintea o scurgem de apă și o punem deoparte. Tocăm ceapa roșie și o punem la călit. Condimentăm dupa gust cu sare, piper, rozmarin și boia dulce. Tocăm pătrunjelul și îl adăugăm peste ceapă. Punem 30 de ml de apă în tigaie. Zdrobim cățeii de usturoi și îi punem în tigaie. Adăugăm ciupercuțele și lintea, amestecăm bine. Punem vinul, sosul de roșii și bulionul în tigaie și omogenizăm. Adăugăm scorțișoara și umplutura noastră este gata. Ne pregătim să asamblăm musacaua. Avem cartofii copți, avem umplutura și cașcavalul ras. Eu am pus la baza cartofii normali,...