Cezara Munteanu

ianuarie 18, 2023 In Love Food & Sport By Cezara

Supă cremă de linte roșie (rețeta libaneză)

Bună dragilor, Aceasta e vremea perfectă pentru o supă delicioasă! Azi vă propun să facem împreună Supă cremă de Linte. O rețetă cu puține ingrediente, care se prepară repede și e super delicioasă! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: 250 g de linte roșie 1/2 zeamă de lămâie 3-4 căței de usturoi un cartof un morcov o ceapă pătrunjel 3 linguri de ulei de măsline sare piper 1 linguriță de chimion (dacă nu vă place nu trebuie neapărat să-l puneți) O servim cu lipie sau crutoane 1,5 l de apă/ stock de legume/zeamă de legume Spălăm lintea în câteva ape. Tocăm ceapa și o punem la călit în uleiul de măsline. Adăugăm și cartoful tăiat cubulețe și morcovul dat prin răzătoare. Ulterior adăugăm și usturoiul și lintea și mai lăsăm pentru un minut. Adăugăm apa fierbinte peste linte și lăsăm totul să fiarbă pentru 30 de minute. În timp ce fierbe adăugăm sare, piper și chimion. După cele 30 de minute, folosim mixerul vertical pentru a mărunți toate legumele. adăugăm și zeama de lămâie și amestecăm. (dacă vă place mai acrișoară, puteți pune mai multă zeamă de lămâie). O serviți cu verdeață și lipie/crutoane. Poftă bună! Abia aștept să îmi spuneți dacă v-a plăcut. Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Nu uitați să apăsați pe clopoțel și să o împărtășiți cu persoana cu care v-ar plăcea să o savurați! Ne vedem miercurea viitoare! ...

iulie 14, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Musaca Vegetariana (pentru dor de Grecia)/ Reteta foarte buna si usoara

Tocmai ce ne-am întors din Grecia și deja ne este super dor, astfel că vin la voi cu această rețetă extrem de delicioasă! Musaca Vegetariană, pur și simplu delicioasă! Este perfectă dacă aveți o petrecere la voi acasă și aveți nevoie de ceva cu care să îi impresionați pe cei dragi. Vom obține aproximativ 8-10 porții. Vă las aici filmarea, iar mai jos vă las toate detaliile. Aveți nevoie de: 2 cartofi dulci 2 cartofi medii (4 mici) 300 g cașcaval/mozzarella o ceapă roșie 3-4 căței de usturoi o legătură de pătrunjel 400 g de ciuperci sălbatice (opintici/ dar puteți folosi orice fel de ciuperci) o jumătate de pahar de linte roșie 200 ml de vin roșu sec/demisec 300 ml de sos de roșii 150 g de bulion sare piper două lingurițe de scorțișoară rozmarin boia dulce ulei Clătim lintea și o punem la fiert. Curățăm și tăiem cartofii feliuțe, apoi îi condimentăm cu sare și piper. Îi dăm la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade. După ce a fiert lintea o scurgem de apă și o punem deoparte. Tocăm ceapa roșie și o punem la călit. Condimentăm dupa gust cu sare, piper, rozmarin și boia dulce. Tocăm pătrunjelul și îl adăugăm peste ceapă. Punem 30 de ml de apă în tigaie. Zdrobim cățeii de usturoi și îi punem în tigaie. Adăugăm ciupercuțele și lintea, amestecăm bine. Punem vinul, sosul de roșii și bulionul în tigaie și omogenizăm. Adăugăm scorțișoara și umplutura noastră este gata. Ne pregătim să asamblăm musacaua. Avem cartofii copți, avem umplutura și cașcavalul ras. Eu am pus la baza cartofii normali,...

iunie 23, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Frittata cu Legume

Buna dragilor! Săptămâna aceasta vă propun să facem o rețeta care merge perfect pentru Micul Dejun în familie sau Brunch-ul din weekend sau ca snack oricând ne este foame. Haideți să pregătit o Frittata, la fel de delicioasă atât rece când și caldă. Salivez doar când mă gândesc la această rețetă! Sună Fancy, dar să știți că se face foarte ușor. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Aveți nevoie de: o ceapă roșie un ardei capia 200 g roșii cherry 200g spanac 50 g măsline calamata 6 ouă 200 g brânză ( feta/mozzarella/ brânză sărată)/ orice fel de brânză doriți sare piper ulei de măsline Punem în tigaie o lingură de ulei, călim ceapa, apoi adăugăm roșiile cherry,ardeiul și spanacul. După ce s-au făcut legumele, condimentăm cu sare și piper după gust. Într-un bol mare batem ouăle, adăugăm măslinele și sfărâmăm brânza. Amestecăm bine și punem amestecul de legume din tigaie. Punem într-o tavă, ornăm după plac și mai adăugăm brânză deasupra după gust. Dăm la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade. Savurăm! Poftă bună! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Ne vedem miercurea viitoare! Cu drag, Cezara ...

iunie 9, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Supă cremă de legume (cea mai bună reteta)

Pentru că e cald și frumos afară și avem parte de legume proaspete și bune, eu vă propun să facem împreună această supă cremă de legume. Eu o ador! Îmi place că e o rețetă extrem de ușoară și o prepar de fiecare dată când mi se face poftă de supă. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Vom avea nevoie de: un ardei gras 3 cartofi medii/2 cartofi mai mari 2 morcovi un păstârnac o bucată de țelină o ceapă pătrunjel pentru ornat 200 ml smântână de gătit sare piper boia iute/dulce ulei pâine pentru crutoane Prima dată vom curăța și vom tăia toate legume. Curățăm și tocăm ceapa, o punem la călit în tigaie cu puțin ulei. Apoi adăugăm legumele. Le lăsăm să se călească puțin. Adăugăm apă cât să le acopere. Lăsăm la fiert pentru 30-40 de minute. După ce au fiert legumele, condimentăm după gust cu sare, piper și boia iute sau dulce. Amestecăm bine. Mărunțim legumele cu mixerul vertical. Adăugăm smântâna de gătit și amestecăm bine. Dacă vreți să faceți această supă de post puteți să adăugați lapte de cocos în loc de smântână de gătit sau să o lăsați simplă. Poftă bună! Dacă vă place și această rețetă vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Cu drag, Cezara ...

iulie 1, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Ciorba de legume (In stil Moldovenesc/ Reteta Secreta a bunicii)

Bună dragilor și bine v-am regăsit la rețeta de miercuri! Săptămâna aceasta vă propun să facem împreună Ciorbă de legume! Eu sunt mare fan ciorbă și sper că și voi. Simt nevoie să o consum de câteva ori pe săptămână în primul rând că ador gustul ei și în al-doilea rând pentru că e foarte sănătoasă. La urma urmei sunt doar legume, deci ce ar putea fi rău? Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos scrisă: Pentru 4,5 l de ciorbă. Vom avea nevoie de: 3,5 l de apă 4 cartofi un sfert dintr-o țelină medie un păstârnac 3 morcovi o ceapă un ardei sare piper ulei 330 ml sos de roșii 200 bulion 450 ml de borș verdeață (pătrunjel) opțional: zarzavat făcut de mama (legume conservate) opțional: tăiței În primul rând punem apa în oală și o punem la fiert. Între timp curățăm cartofii, îi tăiem cubulețe și îi punem la fiert în oală. Punem uleiul la încins în tigaie. Tocăm ceapa, o punem la călit în tigaie. iar apoi punem în blender (sau puteți să tocați la mână), pe rând, legumele. Pe parcurs ce se toacă le punem în tigaie peste ceapă, cu 50 de ml de apă amestecăm și acoperim tigaia. În general eu încep să toc mai întâi legumele care se gătesc cel mai greu, adică țelina, apoi păstârnacul, morcovul, iar la final tai cubulețe ardeiul. După ce am terminat de tocat toate legumele și le-am pus în tigaie, le lăsăm să se gătească, opțional adăugăm și zarzavatul. Apoi punem peste legumele...