Cezara Munteanu | cooking with Cezara

decembrie 3, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Cum se pregătește un Platou cu Brânzeturi (Ediția de Crăciun)/Cheese Platter (Rețete de Crăciun)

Fie că îl serviți de Crăciun sau în seara de Revelion sau cu orice altă ocazie un platou cu brânzeturi este întotdeauna o idee bună. Se pregătește extrem de repede și este pe gustul tuturor. În acest video aflați toate informațiile necesare pentru pregătirea lui. De la cantitatea de brânză necesară până la tipurile de brânzeturi care nu pot lipsi. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Cantitatea de brânză necesară se calculează în funcție de momentul în care se servește platoul și de nr. de invitați. Dacă acesta este felul principal aveți nevoie de 120-150 g de brânză de persoană. Dacă îl serviți la desert aveți nevoie de 50-60 g/persoană. Brânzeturile se împart în mai multe categorii dintre care dumneavoastră trebuie să aveți pe platou minim 3. Brânză maturată: Cheddar, Gouda. Brânza moale: Brie, Camembert, Reblochon. Brânza fermă: Parmezan, Pecorino Romano, Ementaler Brânza albastră (cu mucegai nobil): Roquefort, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne, Gorgonzola Pe platoul nostru am mai adăugat crema de brânză și brânză de capră. Brânza va fi acompaniată de „garnituri”: fructe uscate, nuci fructe proaspete (struguri, coacăze, zmeură, afine) măsline grisine, sărățele, pâine dulceață/miere Aveți nevoie de 2-3 tipuri de vin pe care să le serviți cu acest platou. Cum așezăm brânzeturile? Dacă avem un platou rotund: Garniturile în mijloc, iar brânza în jur. Dacă platoul este dreptunghiular sau pătrat, le punem în linie, iar între punem garniturile. Dacă vă place acest video, vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Nu uitați să împărtășiți cu cei dragi această rețetă. Poftă bună! ...

decembrie 1, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Choco pudding (Ciocolată caldă densă/ Budincă de ciocolată)-Rețete de Crăciun

Bună dragilor, Deschidem Ediția de Crăciun de anul acesta cu o rețetă de Ciocolată Caldă Densă, o budincă de ciocolată care poate fi servită rece sau caldă, dar noi o preferăm caldă că afară e friguț. Nu e nimic mai minunat decât să asculți colinde, să te uiți la un film de Crăciun alături de cei dragi și să savurezi o ciocolată caldă delicioasă! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Pentru 2 porții aveți nevoie de: 3 linguri de zahăr 2 linguri de amidon de porumb 2 linguri de cacao 100 g ciocolată neagră o lingură de unt 600 ml de lapte esență de vanilie ( opțional) Punem pe foc laptele cu zahărul, amidonul de porumb și pudra de cacao. Adăugăm esența de vanilie și amestecăm bine pentru 10-12 minute. Când începe să se îngroașe amestecul punem ciocolata și lingura de unt și mai amestecăm pentru 2 minute. Punem într-o cană frumoasă și savurăm! Este delicioasă atât caldă cât și rece! Poftă bună! Dacă vă place această rețetă vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube. Nu uitați să împărtășiți rețeta cu prietenii. Bineînțeles, urmăriți și celelalte rețete din Christmas Edition. ...

noiembrie 23, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Biluțe energizante (Bomboane raw vegane/ Trufe cu ciocolată -fără zahăr)

Trebuie să recunosc că aceasta este rețeta mea preferată de bomboane de ciocolată fără zahăr rafinat! Dintre toate variantele încercate și căutate, aceasta este cea care mă satisface! Atunci când am poftă de dulce, dar vreau să evit zahăr rafinat îmi prepar aceste trufe care au gust de ciocolată și sunt extrem de delicioase! Se prepară extrem de repede, sunt vegane, iar eu le ador! Sper să vă placă și vouă! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile: Aveți nevoie de: 100 g caju 15 curmale 60 g cacao 30 g unt de cocos topit 30 g unt de arahide un praf de sare un strop de esență de vanilie fulgi de cocos (opțional pentru a rostogoli bomboanele) Punem în blender caju-ul și îl mărunțim, iar apoi transferăm într-un bol. Scoatem sâmburii de la curmale și le mărunțim și pe ele. Le adăugăm în bol și amestecăm cu restul ingredientelor. Apoi formăm niște biluțe pe care le dăm prin pudră de cacao sau fulgi de cocos. Le lăsăm la rece pentru 30 de minute și savurăm! Simplu, sănătos și delicios! Poftă bună! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Nu uitați să apăsați pe clopoțel! Ne vedem miercurea viitoare! ...

noiembrie 23, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Creveți în sos roșu

Buna dragilor, Săptămâna aceasta vin la voi cu această rețetă absolut delicioasă! Este „furată” din Italia. Se face extrem de simplu. Eu zic că e rețeta perfectă pentru o cină romantică, vă recomand să o serviți cu pâine coaptă cu ulei de măsline și un pahar de vin alb. Sper din suflet să vă placă! Poftă bună! Aveți nevoie de: 700g creveți decorticați 8 linguri de bulion o ceapă o legătură de pătrunjel 5-6 căței de usturoi 200 ml vin alb sec/demisec sare piper Servim cu pâine coaptă cu ulei de măsline Tocăm ceapa și o călim. După ce s-a înmuiat ceapa adăugăm usturoiul. După 2 minute punem bulionul și vinul. după ce am amestecat bine și am obținut sosul adăugăm și creveții și îi lăsăm să se facă. Aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Adăugăm sare și piper după gust. La final punem pătrunjelul tocat. Mai lăsăm pe minute pentru 2 minute. Între timp coacem pâinea cu puțin ulei de măsline. Servim și ornăm după gust! Poftă bună! Dacă vă place și această rețetă vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Ne vedem miercurea viitoare! Cu drag, Cezara ...

noiembrie 3, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Burger de somon ( chiflă făcută în casă, rețetă super delicioasă și ușoară)

Cu dor de vacanță, cu marea în gând și cu sufletul plin de bucurie vă împărtășesc această rețetă de burger cu somon. Este de vis. O rețetă care este recomandată și pentru ce ce țin la silueta lor. Aveți în filmare și rețeta pentru chifla pe care o vom folosi. Totul e pregătit cu dragoste, doar cu ingrediente alese, deci avem o rețetă cu succes garantat. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Pentru 2 burgeri vom avea nevoie de: 150 g de somon zeama de la o jumătate de lămâie un albuș de ou 3-4 căței de usturoi 3-4 linguri de pesmet/fulgi de porumb mărunțiți câteva frunze de pătrunjel sare piper Rețeta pentru chiflă este aceeași ca la Bagels, o găsiți aici. Asamblăm burgerul după gust, dar eu al folosit o roșie și un sos de iaurt. Pentru sos avem nevoie de: 3 linguri de iaurt (poate fi și grecesc) câteva frunze de mentă o lingură de zeamă de lămâie sare piper Dacă aveți chifla vă apucați de burger, dacă nu vă recomand să faceți mai întâi chiflele, deoarece stau la cuptor pentru 15 minute. Trecem la burger. Scoatem pielea de pe somon (în cazul în care are), îl tăiem în două. Jumătate din cantitate o tăiem cubulețe. Cealaltă jumătate o băgăm la blender cu toate ingredientele menționate anterior. Pasta obținută o amestecăm cu bucățelele de somon. Formăm doi burgeri și îi punem la prăjit în tigaie cu puțin ulei. Cam 3 minute pe fiecare parte ( somon are timp scurt de gătire). Când e gata asamblăm...