Shakshuka (Mic dejun Delicios)

Bună, dragii mei. Astăzi o să vă împărtășesc o rețetă care mie îmi place foarte mult.

Shakshuka, o mâncare tradițională Israeliană. Poate fi consumată la micul dejun sau la prânz. O mâncare ideală pentru zilele petrecute cu cei dragi.

Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos scrisă:

Avem Nevoie de:

• 5 ouă
• 2 cepe
• Doi morcovi
• Un ardei roșu
• O conservă de boabe de năut
• 300 ml Sos de roșii
• 250 de grame de roșii cherry/ roșii normale
• Cașcaval ras
• Pătrunjel
• Sare
• Piper
• Două lingurițe de Curry
• Două Lingurițe de boia dulce/ iute (după gust)
• 100 ml apă

Tocăm ceapa, Tăiem ardeiul cubulețe, iar morcovul fâșii.

Punem la încins uleiul în tigaie. Să vă asigurați că aveți o tigaie cu capac. Punem ceapa tocată în tigaie și o lăsăm să se călească. După ce s-a călit ceapa, adăugăm în tigaie ardeii și morcovul. Punem 100 de ml de apă, acoperim și le lăsăm să-și facă treaba.

Între timp tocăm roșiile cubulețe. Le adăugăm în tigaie după ce morcovul și ardeiul au început să se gătească ( s-au înmuiat).

Adăugăm cele 2 lingurițe de curry și cele 2 lingurițe de boia.

Amestecăm, după care punem în tigaie sosul de roșii. Lăsăm să dea un clocot, apoi adăugăm boabele de năut.

Le lăsăm să dea un clocot, intre timp tocăm pătrunjelul pe care o să-l adăugăm la final.

Când este gata sosul, adăugăm ouăle în tigaie. Facem o gaură în sos și punem oul. Apoi acoperim cu capacul și le lăsăm să se gătească, aproximativ 3-4 minute, în funcție de cât de moi/tari vă plac.

Adăugați cașcavalul, îl lăsați să se topească. Luăm tigaia de pe foc și ornăm cu pătrunjel.

O mâncare foarte delicioase, hrănitoare și sățioasă.

Sper să vă placă.

Poftă bună!