Cezara Munteanu | retete rapide

martie 30, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Cremă de brânză feta cu roșii coapte la cuptor (Rețetă cu gust de Grecia)

Bună dragilor, Mă bucur tare mult să ne revedem la o nouă rețetă de Miercuri. Noi deja am început să ne facem planurile de vacanță și bineînțeles că o să ajungem și în Grecia vara aceasta pentru că mi se pare de neratat. O ador, este prea minunată! Dacă vorbim de Grecia și se face poftă de mâncarea greceasca, rețeta de creveți saganaki o găsiți deja pe canalul de YouTube, așadar hai să facem o Cremă de feta cu roșii coapte la cuptor! Este o combinație care cu siguranță o să vă dea pe spate! Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă las toate detaliile. Aveți nevoie de: 200 g feta o lingură cremă de brânză 3 linguri de iaurt grecesc o linguriță de miere 3 căței de usturoi 200 g roșii cherry zeama de la 1/2 lămâie 50 ml ulei de măsline frunze de mentă proaspete sare piper roșu Punem într-o tavă roșiile cherry, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper. Amestecăm bine și dăm la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute la 180 de grade. Punem în blender brânza feta, iaurt grecesc, crema de brânză, o linguriță de miere, cățeii de usturoi, zeama de lămâie, frunzele de mentă (păstrăm câteva și pentru decor), 3 linguri de ulei de măsline. Blendăm totul bine și obținem o cremă delicioasă pe care o așezăm în farfurie și o decorăm cu ulei de măsline, frunze de mentă și roșiile coapte. Savurați cu pita, pâine sau ce vă doriți voi! Poftă bună! Sper din suflet să vă placă rețeta! Dacă vă place rețeta...

martie 9, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Salată cu Burrata și Pesto ( Rețeta de pesto făcut în casă și cea mai simplă și delicioasă salată)

Bună dragilor, Ca în fiecare săptămână vă aștept cu o nouă rețetă. Cea mai simplă și delicioasă Salată cu Burrata cu Pesto făcut în casă. Are doar 3 ingrediente, plus condimentele adăugate pentru un plus de savoare. În plus, vă dezvălui o rețetă de Pesto verde făcut în casă și istoria acestuia. Pentru această rețetă menționez că puteți să vă faceți pesto-ul în casă, sau dacă nu aveți timp și dispoziție, puteți să îl cumpărați. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă las toate detaliile. Pentru o salată aveți nevoie de: 250 g roșii cherry o burrata 3 linguri de pesto verde o lingură de ulei de măsline un strop de oțet balsamic piper roșu ( poate fi și negru) sare (după gust) o frunzuțilă de busuioc pentru decor Pentru Pesto avem nevoie de: 40 g de semințe de pin 80 g de parmezan 2 pumni de frunze de busuioc 2 linguri de ulei de măsline 2-3 căței de usturoi piper roșu sare (dacă mai simțiți nevoie, parmezan este sărat oricum) Mai întâi preparăm pesto-ul. Punem la copt în tigaie semințele de pin. În mojar vom zdrobi toate Ingredientele ( dacă nu aveți mojar, le puteți pune la blender, fără nicio problema, este mai ușor și mai rapid, dar eu am urmat rețeta clasică). Mai întâi zdrobim cățeii de usturoi, apoi frunzele de busuioc, adăugăm și semințele de pin, parmezanul și uleiul de măsline în funcție de consistența pe care ne-o dorim. Punem piperul roșu și gata. Atât de ușor! Vă garantez că o să vă placă extrem de mult...

februarie 23, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Creveți Saganaki (Creveți în stil Grecesc)

Încă suntem în luna iubirii, dar în același timp dorul de vacanță ne apasă (pe mine cel puțin). Așadar, ca să mai alin dorul de vacanță, atât mie cât și celor dragi am zis să pregătesc ceva cu gust de Grecia și anume Creveți Saganaki. O rețetă extrem de delicioasă care, așa cum v-am obișnuit se face extrem de ușor. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Aveți nevoie de: 400 g creveți blanșați decorticați 150 g brânză feta 500 ml sos de roșii o lingură generoasă de bulion o ceapă roșie 4-5 căței de usturoi pătrunjel busuioc proaspăt/uscat sare piper 2 linguri de ulei de măsline Tocăm ceapa roșie și o punem la călit în uleiul de măsline. după ce a început să se înmoaie ceapa adăugăm în tigaie și usturoiul, îl lăsăm 1-2 minute să se face și adăugăm sosul de roșii pe care îl condimentăm cu sare, piper și busuioc după gust. Adăugăm lingura de bulion și amestecăm bine, atunci când sosul nostru începe să fiarbă punem creveți în tigaie unde îi lăsăm să se gătească pentru 3-4 minute. Apoi îi punem într-o tavă ce urmează să fie dată la cuptor. Acoperim cu brânză feta și dăm la cuptor pentru 1-15 minute la 200 de grade (cuptorul preîncălzit). La final decorăm cu pătrunjel și savurăm! Poftă bună! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Nu uitați să apăsați pe clopoțel și să o împărtășiți cu persoana cu care v-ar plăcea să o savurați! Ne vedem...

februarie 16, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Paste umplute cu Ricotta și Spanac

Bună dragilor, Săptămâna aceasta vin la voi cu o rețetă de paste extraordinară. Se face extrem de ușor, este absolut delicioasă și arată în farfurie ca un adevărat preparat făcut de un Master Chef. Paste cu Ricotta și Spanac în sos de roșii la cuptor. Mie pastele mi se par un fel de mâncare extrem de romantic și dacă nu în această perioadă, atunci când e mai potrivit să îi surprindem pe cei dragi cu ceva bun de mâncare? Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: 500 g paste pacheri/ cannelloni sau orice alt tip de paste care pot fi umplute 500 g brânză Ricotta 450 g spanac congelat/proaspăt 2 ouă 400 ml sos de roșii 40 g parmezan 4-5 căței de usturoi 2 linguri de ulei de măsline sare piper busuioc/oregano Punem pastele la fiert conform instrucțiunilor (trebuie să fie aldente). Curățăm și zdrobim cățeii de usturoi și îi punem în tigaie cu uleiul de măsline. Tragem spanacul la tigaie și îl lăsăm să scadă. Amestecăm brânza Ricotta cu ouăle bătute și când e gata spanacul îl punem peste. asezonăm cu sare și piper după gust. În tava ce urmează sa fie dată la cuptor punem sosul de roșii pe care îl amestecăm cu puțin oregano sau busuioc. Când au fiert Paștele începem să le umplem cu amestecul obținut. Le aranjăm frumos în tavă și pudrăm cu parmezan. Dăm la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute la 200 de grade. Savurăm! Poftă bună! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați...

februarie 2, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Cremșnit/Cremeș (cea mai bună și simplă rețetă)

Bună dragilor! Săptămâna aceasta vă propun să facem împreună Cremșnit. Eu ador foietajele, iar acest desert îmi face papilele gustative să danseze, să fie fericite și să se întrebe dacă au ajuns în rai. Inaugurăm luni îndrăgostiților cu acest desert pentru că eu vă sugerez să-l/o surprindeți pe cel/cea iubit/ă cu el. Se face extrem de ușor, nu ai cum să dai greș cu el, deci să nu îți fie frică să-l încerci. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Aveți nevoie de: 2 foi de foietaj 60 g zahăr pudră ( cu care vom orna) 60 g amidon de porumb 150 g zahăr brun 500 ml lapte un praf de sare 50 g de unt un strop de esență de vanilie 200 ml frișcă lichidă 2 ouă Dăm foile de foietaj la cuptor. Să le înțepați cu furculița înainte. foaia care va veni deasupra poate fi tăiată de dinainte ca să faceți porțiile de prăjitură. Le lăsăm 20-25 de minute la 180 de grade, până foile devin aurii. Amestecăm zahărul brun cu amidonul de porumb și parfum de sare. Adăugăm ouăle, câte unul pe rând. Încorporăm laptele și frișca lichidă. Dăm compoziția obținută pe foc și amestecăm pentru 10 minute, la foc mic. Până începe să se îngroașe. Amestecăm în mod continuu. Când începe să se îngroașe crema o luăm de pe foc și adăugăm untul. Lăsăm crema și foile să se răcească. Apoi începem asamblarea. Ornăm cu zahăr pudră și savurăm. Poftă bună! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Nu uitați să...