Cezara Munteanu | retete delicioase

decembrie 15, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Turtă dulce/ Omuleți de turtă dulce (Rețetă de Crăciun)/Ediția de Crăciun

Eu v-am zis că lui Moș Crăciun îi place scorțișoara, prin urmare nu se poate să nu îi pregătiți niște omuleți de turtă dulce și un pahar de lapte pentru seara de ajun. Această rețetă este extrem de simplă și vă garantez că vă iese cea mai bună turtă dulce. Partea cea mai bună este că toată familia se poate distra decorând aceste prăjiturele. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Aveți nevoie de: 450 g făină 150 g zahăr brun un ou 150 g miere o lingură de bicarbonat de sodiu esență de vanilie 140 g de unt 3 linguri amestec condimente pentru turtă dulce ( îl puteți face acasă: 1,5 l scorțișoară, 1/2 l ghimbir, 1/2 l cuișoare, 1/2 l nucșoară) Glazura o vom face din 100 g zahăr pudră ( mai puteți adăuga în funcție de necesitate, până obțineți textura pe care o doriți) un albuș de ou Decorăm cu bomboane Punem pe foc mierea, zahărul și amestecul de condimente. După ce s-au topit adăugăm esența de vanilie și untul. Între tip amestecăm bicarbonatul de sodiu cu făina și cu un praf de sare. Punem amestecul de miere și zahăr peste făină. După ce s-a încorporat bine, adăugăm și oul. După ce am obținut aluatul, îl împărțim in două și îl lăsăm la rece pentru o oră. Întindem aluatul, facem formele de turtă dulce și le punem în tavă. Le dăm la cuptorul preîncălzit pentru 6-7 minute la 180 de grade. Pregătim glazura. Amestecăm albușul cu zahărul pudră, dacă mai este necesar mai...

decembrie 6, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Rulouri cu scorțișoară/Cinnamon Rolls (Rețete de Crăciun)- Cea mai bună rețetă

Mirosul de scorțișoară nu se poate să lipsească din casă de Crăciun. Vă propun să facem împreună aceste rulouri cu scorțișoară pufoase și extrem de delicioase, pe care le vom aranja, nu oricum, ci în formă de cununiță și brad de Crăciun. Bineînțeles că dacă vă inspiră în orice alt fel puteți să le aranjați diferit. Oricum ar fi, vă garantez că nu veți regreta să le aveți pe masă de sărbători. Crăciun fericit! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: Pentru aluat: o cană de apă călduță/ lapte 7 g drojdie uscată 3 căni și jumătate de făină o jumătate de cană de zahăr esență de vanilie 6 linguri de unt la temperatura camerei un ou un praf de sare Pentru umplutură: 100g unt la temperatura camerei 50 g zahăr brun 3 linguri scorțișoară Pentru glazură: 6 linguri de zahăr pudră 2 linguri de cremă brânză 2 linguri de frișcă lichidă Într-un bol punem o lingură de zahăr, drojdia și apa călduță. Lăsăm pentru 10 minute deoparte. După 10 minute adăugăm făina, oul și sarea. Frământăm pentru 10 minute, apoi încorporăm una câte una lingurile de unt. Lăsăm la crescut pentru o oră la loc călduț (până își dublează volumul). Între timp pregătim umplutura, amestecăm untul cu zahărul și scorțișoara. Când a crescut aluatul, îl întindem în formă dreptunghiulară. Întindem crema, rulăm și tăiem rulourile cu o ață dentară/ață. (dacă tăiați cu cuțitul se vor pleoști) Le aranjăm în tavă în forma dorită. Eu le-am pus în formă de brăduț și cununiță. Le mai lăsăm în tavă 30 de minute să...

septembrie 1, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Bărcuțe de vinete/ Vinete umplute cu sos de roșii și Ricotta (Rețetă simplă, absolut delicioasă!)

Că tot e sezonul vinetelor vin la voi cu această rețetă absolut divină! Vă garantez că vă veți îndrăgosti de ea. Sunt atât de bune! Trebuie să le încercați măcar o dată! Aștept cu nerăbdare să îmi spuneți părerea voastră. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Pentru 4 bărcuțe Vom avea nevoie de: 2 vinete 400 ml sos de roșii 250 g de Ricotta 5-6 căței de usturoi parmezan după gust sare piper 4 linguri de ulei de măsline ornăm cu busuioc Tăiem vinetele in două. Scobim interiorul și îl tăiem în forme neregulate. Bărcuțele le asezonăm cu sare, piper și le masăm cu puțin ulei de măsline. Le dăm la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade. În tigaie punem o lingură de ulei de măsline și punem pula de la măsline. Condimentăm după gust și le lăsăm să se facă. În altă tigaie punem un pic de ulei de măsline cu usturoiul zdrobit și îl lăsăm să se facă. Adăugăm și sosul de roșii. Când începe să fiarbă sosul adăugăm și Ricotta și amestecăm bine. Punem deasupra și pulpa de la vinete și amestecăm. Com poziția e gata! Scoatem bărcuțele din cuptor, le umplem cu bunătatea obținută în tigaie. Pudrăm cu parmezan și le mai dăm la cuptor pentru 15 minute la 220 de grade. Când sunt gata le decorăm cu busuioc și savurăm! Poftă bună! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Ne vedem data viitoare! Cu drag, Cezara ...

august 18, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Supă cremă de Roșii coapte

Bună ziua, dragilor! Pentru că e sezonul roșiilor coapte, dulci, zemoase, proaspăt culese din grădină, vin la voi cu o rețetă absolut delicioasă! Supă cremă de roșii coapte. Eu ador roșiile, sunt alimentul fără de care eu nu aș putea trăi, le consum zilnic, la orice masă, iar in această perioadă sunt in al-9 lea cer pentru că sunt cele mai gustoase! Vă las aici link-ul cu rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: 4 roșii medii un ardei capia o ceapă câțiva căței de usturoi sare piper ulei de măsline busuioc proaspăt 100 ml smântână de gătit/ lapte de cocos (sau o puteți consuma și simplă) ornăm cu o linguriță de Pesto și busuioc proaspăt Vă recomand să o serviți cu un sandviș cu brânză/cașcaval. Pentru acesta avem nevoie de: pâine ( eu am folosit baghetă) un cubuleț de unt cașcaval/mozzarella Luăm aceste minunate legume, le spălăm bine, curățăm ceapa, o tăiem în 4 și o aruncăm in tavă. Punem roșiile, ardeiul și usturoiul, condimentăm cu sare și piper după gust, le masăm cu ulei de măsline și băgăm la cuptor pentru 25-30 de minute la 200 de grade. cuptorul să fie preîncălzit. Când sunt gata, scoatem pielița la ardei, la roșii eu am păstrat-o și dăm totul la blender. punem smântâna de gătit/ laptele de cocos și dacă o doriți mai fluidă puteți adăuga zeamă de legume fierte ( dar eu vă zic că e minunată așa). O decorăm după gust și e numai bună de savurat. Repede facem si sandvișul cu brânzica. Aruncăm cubulețul...

aprilie 24, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Mini Pavlova cu frișcă și fructe proaspete (Rețetă aniversară, un desert extrem de delicios)

Azi se împlinește un An de când am postat prima rețetă pe canalul de Youtube. Pentru că îmi doresc să sărbătoresc alături de voi, am pregătit aceste Mini Pavlova extrem de delicioase. Sper din tot sufletul să vă placă rețeta și să bucurăm mulți ani de azi înainte de rețete delicioase. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile: Pentru 6 porții aveți nevoie de: 110 g de albuș de ou 220 g de zahăr pudră 2 lingurițe de amidon de porumb 2 lingurițe de oțet (de mere/vin) un strop de esență de vanilie (opțional) 300 g de smântână cu 30% grăsime 3 linguri de zahăr pudră (ca să îndulcim frișca, dar cantitatea poate varia în funcție de gust) fructe pentru ornat Batem spumă albușurile adăugând treptat zahărul pudră. După ce am obținut o spumă lucioasă adăugăm oțetul, amidonul și stropul de esență de vanilie. După ce s-au incorporat bine toate ingredientele, dăm o formă rotundă, puțin aplatizată în mijloc unde va veni frișca. Dăm la cuptor pentru 1h 30 la 110 grade. Preîncălzim cuptorul. Amestecăm smântâna cu zahărul pudră și dăm la rece pâna la momentul ornării. După ce s-au copt prăjituricile noastre le lăsăm să se răcească. După ce s-au răcit punem frișca și fructele, iar apoi savurăm. Poftă bună! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube. Love, Cezara ...