Cezara Munteanu | retete de sarbatori

decembrie 19, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Bouche de Noel/ Buturugă de Crăciun (Rețetă de Crăciun, Rețetă festivă) Rețetă de origine franceză

Bună dragilor, Încheiem ediția de Crăciun din anul 2022 cu această rețetă extrem de delicioasă și anume: Buturugă de Crăciun. Um blat pufos de cacao, în combinație cu o frișcă delicioasă și totul învelit într-o cremă de unt și cacao. O minunăție care va arăta superb pe masa voastră de sărbători! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: Pentru blat: 7 ouă 80 de g de făină 200 g de zahăr 3 linguri de ulei (30 ml) 30 g de zahăr un praf de sare Pentru umplutură: 300 ml frișcă lichidă 1/4 cană de zahăr pudră o lingură de esență de vanilie Pentru cremă: 284 g de unt 65 g de cacao 3 linguri de frișcă lichidă 240 g de zahăr Separăm albușurile de gălbenușuri. Batem gălbenușurile cu 150 de g de zahăr până își dublează volumul. Apoi adăugăm uleiul și praful de sare. Într-un bol amestecăm făina cu pudra de cacao. Turnăm cacao și făina peste gălbenușuri, Batem albușurile spumă cu 50 de g de zahăr. Mixam cele 2 amestecuri. Punem o hârtie de copt într-o tavă clasică de cuptor. Dăm blatul la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute la 160 de grade. Între timp preparăm frișca. Frișca trebuie să fie de la frigider, la fel și bolul și instrumentele mixerului. Așa suntem siguri că frișca va veți perfectă. adăugăm și zahăr dacă frișca este neîndulcită, dacă este dulce, nu mai punem zahăr. Nu uitați și de esența de vanilie. Când e gata frișca, o lăsăm la rece până când blatul de cacao e complet răcit. Când blatul a fost scos...

decembrie 22, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Fulg de nea cu brânză Camembert ( rețeta de Crăciun/ Ediția de Crăciun)

O rețetă extrem de delicioasă și simplă de făcut care nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun. Un fulg de nea din foi de foietaj ce în combinație cu brânza camembert, pesto și mozzarella cu siguranță îi va cuceri pe toți cei dragi. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie: 2 foi de foietaj brânză camembert ( 250 g) un borcănel de pesto 200 g mozzarella 50 g parmezan un ou pentru uns Tăiem foile de foietaj în formă rotundă. Punem brânzica în mijloc. Ungem aluatul cu pesto și punem deasupra mozzarella rasa. Adăugăm a -2 a foaie de foietaj. Tăiem razele fulgului și le răsucim. Ungem cu ou și pudrăm cu parmezan. Dăm la cuptorul preîncălzit pentru 25-30 de minute la 200 de grade, până obținem o crustă aurie. Poftă bună! Dacă vă place această rețetă vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube. Nu uitați să împărtășiți rețeta cu prietenii. Bineînțeles, urmăriți și celelalte rețete din Christmas Edition. Sărbători fericite! Cu drag, Cezara ...

decembrie 20, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Chec Sărat/ Chec Aperitiv (Rețete de Crăciun/Masă festiva)

Acest chec sărat nu poate lipsi de pe masa de sărbători. Este extrem de delicios și se face foarte ușor. Îl puteți face pe gustul tuturor, de aceea este atât de minunat. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: 250 g făină 200 g iaurt grecesc 60 g unt/ 60 ml ulei 2 ouă un pliculeț de praf de copt 200 g brânză cheddar ( sau altă brânză dură) o ceapă verde un ardei capia 200 g spanac sare piper La această rețetă puteți interveni la ingrediente, dacă vă doriți să înlocuiți o legumă cu altceva ce vă place mai mult, aveți toată libertatea sau dacă doriți să adăugați carne (șuncă) puței cu lejeritate. Amestecăm mai întâi ingredientele uscate, apoi pe cele umede. Încorporăm cele două amestecuri după care tăiem legumele, dăm brânza prin răzătoare și le adăugăm în compoziție. Punem totul într-o tavă și dăm la cuptor pentru 30-40 de minute la 180 de grade (cuptorul preîncălzit). Poate fi servit cald sau rece. Dacă îl doriți rece, cel mai bine e să-l lăsați pe o parte la răcit ca să nu se pleoștească. Poftă bună! Dacă vă place această rețetă vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube. Nu uitați să împărtășiți rețeta cu prietenii. Bineînțeles, urmăriți și celelalte rețete din Christmas Edition. Sărbători fericite! Cu drag, Cezara ...

decembrie 13, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Brăduț din Cremă de brânză (Rețetă de Crăciun/Rețetă ușoară)

Bună dragilor, Vă garantez că o să adorați acest brăduț din cremă de brânză. Este atât de gustos și aspectuos. În plus se pregătește extrem de repede, eu zic că nu trebuie să lipsească de pe masa de sărbători! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: 800 g cremă de brânză un ardei capia o ceapă verde 50 g roșii uscate o lingură de pudră de usturoi sare piper pătrunjel Îl vom decora cu: 200 g măsline diverse culori 50 g roșii uscate rozmarin 2 linguri de ulei de măsline ( îl vom unge pentru strălucire) Îl savurăm cu : crackers (biscuiței sărați) pâine sărățele Într-un bol punem crema de brânză. Tăiem legumele și le punem peste crema de brânză, adăugăm sare, piper și pudra de usturoi și amestecăm bine. Aranjăm crema în formă de brăduț, iar apoi începem să decorăm cu măsline, roșii uscate și rozmarin. La final îl ungem cu ulei de măsline ca să strălucească frumos. Îi punem în vârf o stea, dacă vreți o puteți face din cașcaval. Poftă bună! Dacă vă place această rețetă vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube. Nu uitați să împărtășiți rețeta cu prietenii. Bineînțeles, urmăriți și celelalte rețete din Christmas Edition. Sărbători fericite! Cu drag, Cezara ...

decembrie 6, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Rulouri cu scorțișoară/Cinnamon Rolls (Rețete de Crăciun)- Cea mai bună rețetă

Mirosul de scorțișoară nu se poate să lipsească din casă de Crăciun. Vă propun să facem împreună aceste rulouri cu scorțișoară pufoase și extrem de delicioase, pe care le vom aranja, nu oricum, ci în formă de cununiță și brad de Crăciun. Bineînțeles că dacă vă inspiră în orice alt fel puteți să le aranjați diferit. Oricum ar fi, vă garantez că nu veți regreta să le aveți pe masă de sărbători. Crăciun fericit! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: Pentru aluat: o cană de apă călduță/ lapte 7 g drojdie uscată 3 căni și jumătate de făină o jumătate de cană de zahăr esență de vanilie 6 linguri de unt la temperatura camerei un ou un praf de sare Pentru umplutură: 100g unt la temperatura camerei 50 g zahăr brun 3 linguri scorțișoară Pentru glazură: 6 linguri de zahăr pudră 2 linguri de cremă brânză 2 linguri de frișcă lichidă Într-un bol punem o lingură de zahăr, drojdia și apa călduță. Lăsăm pentru 10 minute deoparte. După 10 minute adăugăm făina, oul și sarea. Frământăm pentru 10 minute, apoi încorporăm una câte una lingurile de unt. Lăsăm la crescut pentru o oră la loc călduț (până își dublează volumul). Între timp pregătim umplutura, amestecăm untul cu zahărul și scorțișoara. Când a crescut aluatul, îl întindem în formă dreptunghiulară. Întindem crema, rulăm și tăiem rulourile cu o ață dentară/ață. (dacă tăiați cu cuțitul se vor pleoști) Le aranjăm în tavă în forma dorită. Eu le-am pus în formă de brăduț și cununiță. Le mai lăsăm în tavă 30 de minute să...