decembrie 10, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Cornulețe cu nucă umplute cu gem/rahat/dulceață (Gustul Copilăriei)/Rețete de Crăciun

Bună dragilor. În perioada sărbătorilor îi avem pe cei dragi în preajma noastră și vrem să îi răsfățăm cu bunătăți. Rețetele care ne aduc aminte de gustul copilăriei sunt cele mai căutate. Așadar, vă invit să încercați această rețetă de cornulețe care au nucă în aluat și sunt umplut fie cu gem/dulceață fie cu rahat. Rețeta este moștenită de la mama și sper din tot sufletul să vă placă! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile.   Aveți nevoie de: 200 g de unt 500 g făină 100 g smântână grasă 2 ouă o linguriță de esență de vanilie 200 g zahăr pudră 150 g nucă un praf de sare   Le vom umple cu: dulceață/gem/rahat   Le vom decora cu: 250 g de zahăr pudră ( nu îl vom folosi pe tot, dar avem nevoie să tăvălim bine cornulețele)   Într-o tigaie punem nucile la copt, când sunt gata le mărunțim. Într-un bol batem la mixer untul la temperatura camerei cu ouăle. Adăugăm smântâna, esența de vanilie, nuca măcinată și treptat încorporăm făina. Ajungem să frământăm aluatul la mana. Când e gata îl împărțim în opt și îl dăm la rece pentru 2 ore. Scoatem aluatul de la rece, îi dăm o formă rotunde și tăiem în triunghiuri. Pe partea mică a triunghiului punem dulceața și rostogolim pentru. obține cornulețul. Le dăm la cuptor pentru 12-15 minute la 180 de grade (cuptorul preîncălzit). După ce s-au copt le tăvălim prin zahăr pudră. Le puteți depozita la rece până la 30 de zile sau puteți pune aluatul la congelator și îl folosiți când...

0
1
februarie 17, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Paste cu Vodkă, Rețeta lui Gigi Hadid (Mereu există un motiv bun pentru Paste)

Bună dragilor, ne vedem din nou în luna îndrăgostiților la Rețeta de Miercuri! Azi vă propun o rețetă de paste pe care eu am descoperit-o de puțin timp de care m-am îndrăgostit! Rețeta de paste a lui Gigi Hadid. Știu că i s-a făcut multă reclamă, dar să știți că e pe bună dreptate. Sunt ceva de vis. Atât de cremoase și delicioase, o combinație de arome care pe mine m-a cucerit. Eu zic că îl veți cuceri și pe cel iubit cu acest fel de mâncare. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile.   Pentru 4 porții vom avea nevoie de: Un pachet de paste (vă recomand spaghete) O ceapă roșie, o lingură de ulei de măsline 5-6 căței de usturoi 400 ml de sos de roșii 200 ml de smântână lichidă busuioc proaspăt 50 de grame de unt 50 de grame de parmezan 30 ml de vodkă sare piper     Punem pastele la fier conform instrucțiunilor de pe cutie. Tăiem ceapa roșie și o punem la călit. După ce s-a călit punem sosul de roșii, câteva frunze de busuioc proaspăt și usturoiul zdrobit. Lăsăm să 2-3 minute și adăugăm smântâna de gătit. E momentul culminant, adăugăm Shot-ul de Vodkă, sare, piper și puțin piper roșu. Sosul nostru est gata. Punem pastele peste. Adăugăm un cubuleț de unt peste paste și îl lăsăm să se topească peste ele. Turnăm și parmezanul peste și gata! Ornăm cu busuioc proaspăt și le punem în farfurie. Sunt numai bune de servit! Dacă vă place și rețeta de azi vă invit...

0
1
noiembrie 11, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Dovlecei la cuptor si Paste cu Ricotta si Rosii Uscate (doua retete cu Ricotta, extrem de simple)

Bună dragilor,   Mă bucur să ne revedem la „Rețeta de Miercuri”. Săptămâna aceasta vă propun două rețete extrem de simple care au la bază Ricotta. Imaginați-vă că e vineri seara, ați venit obosiți de la serviciu, însă vreți să vă bucurați de prezența prietenilor pe care i-ați invitat la cină. Vă propun două rețete care sunt gata în 30 de minute ( un aperitiv cald si felul 1) cu care îi veți da pe spate pe toți invitații. O altă Rețetă cu satisfacție garantată. Aveți aci rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru  9 pachețele de Dovleceii umpluți  la cuptor avem nevoie de: Un dovlecel 100 de grame de Ricotta 30 de grame de parmezan un pumn de nuci sare piper Pentru sos: Frunze de busuioc proaspăt 2 linguri de ulei de măsline   Amestecăm într-un bol Ricotta, parmezanul ( mai păstrăm puțin din el ca să presărăm pe deasupra înainte să-i băgăm la cuptor), nucile pe care le rupem bucăți, sarea și piperul. Lăsăm amestecul deoparte. Luăm Dovlecelul, după ce l-am spălat bine face fâșii din el cu ajutorul curățătorului de cartofi. Apoi așezăm câte 4 fâșii de dovlecel parte peste parte (aveți in video exact cum trebuie făcut), punem o linguriță de umplutură în mijloc și înfășăm ca pe niște bebeluși. Facem așa până terminăm fâșiile. Punem pachețelele obținute într-o tavă, punem puțin parmezan deasupra și dăm la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade. Pregătim sosul. Punem la blender busuiocul si uleiul de măsline si cam asta e. Când scoatem de la cuptor dovleceii și...

0
0
noiembrie 4, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Tiramisu

  Bună dragilor, mă bucur să ne vedem din nou la „Rețeta de miercuri”. Săptămâna aceasta vom face împreună un desert mult iubit de toata lumea: Tiramisu. Se face extrem de simplu, trebuie doar  să ai răbdare să-l lași la frigider. Vă las aici filmarea și mai jos vă dau toate detaliile. Vom avea nevoie de: 200-300 grame de pișcoturi (depinde de dimensiunea tăvii pe care o aveți) 500 de grame de Mascarpone 140 de grame de zahăr 400 de ml de cafea (îndulcită sau neîndulcită, depinde cum preferați) un strop de esență de vanilie 5 gălbenușuri 4 albușuri un praf de sare 50 de grame de cacao (de pudrat)   În primul rând ne ocupăm de cremă. Amestecăm gălbenușurile cu zahărul. Apoi punem crema de Mascarpone și esența de vanilie și amestecăm cu mixerul. Batem albușurile spumă cu praful de sare. Amestecăm cele două compoziții și dăm crema deoparte. Înmuiem pișcoturile în cafea și le punem în tavă punem crema peste, apoi procedăm la fel cu următorul strat. Pudrăm cu cacao și dăm la frigider pentru minim 3 ore. Ornăm și savurăm! Dacă v-a plăcut rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube. Poftă bună! Cu drag,   Cezara        ...

0
1
septembrie 23, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Melcușori cu scorțișoară/ Rulouri cu scorțișoară

Bună dragilor,   Iată că timpul zboară și iar ne vedem la Rețeta de Miercuri. Afară deja s-a răcit, toamna îți face simțită prezența, iar Crăciunul bate în geam. În această perioadă iubesc să am mirosul de scorțișoară în casă. Astfel că săptămâna aceasta la rețeta de miercuri vă propun să facem împreună Melcușori cu Scorțișoară, renumitele Cinnamon Rolls. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos toate ingredientele și explicațiile scrise:     Vom avea nevoie de: Pentru blat: 6 căni de făină ( aproximativ un kg de făină, 4 căni la început, 2 căni la frământat) 2 pahare de lapte cald un pliculeț de drojdie uscată activă jumătate de cană de zahăr 6 linguri de unt topit   Pentru umplutură: 100 de grame de unt ( la temperatura camerei) 2 linguri de scorțișoară 3/4 cană de zahăr brun   Pentru cremă: 3 linguri de cremă de brânză 3 linguri de smântână lichidă o cană de zahăr pudră o linguriță de esență de vanilie   Prima dată de ocupăm de blat. Punem într-un bol laptele cald, zahăr și drojdia. Lăsăm pentru un minut ca drojdia să înceapă să-și facă treaba. Adăugăm untul topit, amestecăm bine și apoi adăugăm treptat făina. După ce am încorporat treptat făina și am obținut un aluatul îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm la crescut pentru cel puțin o oră. După ce a crescut îl mai frământăm cu făină cât cuprinde ( eu am mai pus aproximativ 2 căni). Apoi întindem aluatul într-o formă dreptunghiulară. Pregătim crema: Amestecăm untul cu zahărul și scorțișoara. Întindem crema uniform pe toată suprafața foii de aluat. Apoi rulăm și tăiem melcușori de 3-4 cm. Îi așezăm frumos în...

0
2