Cezara Munteanu

martie 2, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Mucenici Moldovenești/Sfințișori

Bună dragilor, Mă bucur tare mult să ne revedem cu o nouă rețetă. Vine Primăvara! Copacii înmuguresc și înfloresc, aerul miroase a natură și totul în jur parcă prinde culoare. Pentru mine primăvara înseamnă: ghiocei, mărțișoare și Sfințișori/Mucenici. Pentru că sunt din Botoșani, bineînțeles că vin la voi cu o rețetă de mucenici moldovenești. Eu îi ador și sper din suflet să vă placă și vouă. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Pentru 16 sfințișori aveți nevoie de: un kg de făină pentru cozonac (de calitate bună) 14 g de drojdie uscată 150 g de zahăr 600 ml lapte călduț un strop de esență de vanilie un praf de sare 150 g unt la temperatura camerei 4 gălbenușuri un ou pentru uns opțional: căzătură de portocală/lămâie Îi ungem cu miere și îi pudrăm cu nucă sau Îi puteți însiropa cu un sirop făcut din 4 linguri de zahăr și 100 ml de apă. Punem laptele pe foc ca să se încălzească, adăugăm esența de vanilie (laptele trebuie să fie călduț, nu fierbinte, altfel va omorâ drojdia). Amestecăm făina cu zahărul și drojdia. Frecăm gălbenușurile cu praful de sare. Le punem peste făină și amestecăm. Apoi turnăm ușor laptele peste jumătate din cantitatea de făină. Amestecăm până încorporăm toată făina și obținem o cocă pe care o frământăm pentru 5-10 minute. Apoi încorporăm untul, câte o lingură pe rând. Când am obținut un aluat moale și elastic îl punem într-un bol uns cu ulei, îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm să crească la loc călduț. ( până își dublează...

decembrie 3, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Cum se pregătește un Platou cu Brânzeturi (Ediția de Crăciun)/Cheese Platter (Rețete de Crăciun)

Fie că îl serviți de Crăciun sau în seara de Revelion sau cu orice altă ocazie un platou cu brânzeturi este întotdeauna o idee bună. Se pregătește extrem de repede și este pe gustul tuturor. În acest video aflați toate informațiile necesare pentru pregătirea lui. De la cantitatea de brânză necesară până la tipurile de brânzeturi care nu pot lipsi. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Cantitatea de brânză necesară se calculează în funcție de momentul în care se servește platoul și de nr. de invitați. Dacă acesta este felul principal aveți nevoie de 120-150 g de brânză de persoană. Dacă îl serviți la desert aveți nevoie de 50-60 g/persoană. Brânzeturile se împart în mai multe categorii dintre care dumneavoastră trebuie să aveți pe platou minim 3. Brânză maturată: Cheddar, Gouda. Brânza moale: Brie, Camembert, Reblochon. Brânza fermă: Parmezan, Pecorino Romano, Ementaler Brânza albastră (cu mucegai nobil): Roquefort, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne, Gorgonzola Pe platoul nostru am mai adăugat crema de brânză și brânză de capră. Brânza va fi acompaniată de „garnituri”: fructe uscate, nuci fructe proaspete (struguri, coacăze, zmeură, afine) măsline grisine, sărățele, pâine dulceață/miere Aveți nevoie de 2-3 tipuri de vin pe care să le serviți cu acest platou. Cum așezăm brânzeturile? Dacă avem un platou rotund: Garniturile în mijloc, iar brânza în jur. Dacă platoul este dreptunghiular sau pătrat, le punem în linie, iar între punem garniturile. Dacă vă place acest video, vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Nu uitați să împărtășiți cu cei dragi această rețetă. Poftă bună! ...

noiembrie 24, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Ovăz la cuptor/ Prăjitură la Micul Dejun (Fără zahăr rafinat, sănătos și delicios)

Pentru diminețile în care vrei să mănânci o prăjitură la micul dejun, dar una care să îți ofere nutrienți și totuși să fie extrem de delicioasă! O prăjitură fără zahăr care se face foarte ușor. Surprinde-i pe cei dragi cu această bunătate. Vă la aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru două porții aveți nevoie de: o jumătate de cană de fulgi de ovăz un ou o jumătate de banană un măr o lingură de unt de arahide un praf de sare o linguriță de praf de copt Ornăm cu: fructe miere Punem în blender fulgii de ovăz până obținem o făină de ovăz. apoi adăugăm toate celelalte ingrediente și suntem gata. Turnăm compoziția în forme și lăsăm la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade. Atât de ușor! Decorăm după gust și savurăm! Poftă bună! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul de Youtube! Ne vedem miercurea viitoare! Cu drag, Cezara ...

octombrie 20, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Pancakes cu ciocolată (clătite pufoase cu ciocolată)

Cine nu iubește clătitele? Si mai ales clătitele pufoase! Azi vin la voi cu această rețetă de American Pancakes extrem de delicioase! Dacă vreți să faceți dimineața mai frumoasă celor dragi, eu vă recomand să le pregătiți aceste clătite. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă las toate detaliile. Vom avea nevoie de: 250 de grame de făină 300 ml de lapte 3 linguri de zahăr (eu am folosit zahăr de cocos) un praf de sare un praf de copt 3 linguri de ulei 2 ouă 50 g cacao Pentru topping (după gust): Miere Fructe (după gust) Nutella Într-un bol mai mare amestecăm Făina, cu zahărul, praful de copt și praful de sare. Separăm albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile spumă. Într-un alt bol amestecăm gălbenușurile, apoi adăugăm laptele și uleiul. Unim cele două amestecuri (cel de făină și cel cu laptele, gălbenușuri și ulei). Omogenizăm. Apoi adăugăm spuma de albușuri, amestecăm ușor ca să nu spargem spuma. Adăugăm pudra de cacao și compoziția este gata. Punem tigaia la încins, luăm o jumătate de polonic și facem niște clătite mici și pufoase. La final le decorăm așa cum ne place. Poftă bună. Dacă v-a plăcut rețeta, vă rog să împărtășiți acest articol cu persoana cu care v-ar plăcea să savurați aceste clătite pufoase. Nu uitați să vă abonați la canalul meu de Youtube! Ne vedem miercurea viitoare! Cu drag, Cezara ...

ianuarie 12, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Granola făcută în casă ( Idee de Mic Dejun sănătos)

Bună dragilor, Mă bucur enorm să ne revedem la o nouă Rețetă de Miercuri! După cum știți am început provocarea celor 21 de zile fără zahăr, astfel că vin cu o alternativă de Mic Dejun extrem de delicios și sănătos și cel mai important, Dulce! Există nenumărate alternative de dulce sănătos, asta nu înseamnă că nu e caloric, dar înseamnă că organismul nostru îl procesează diferit. Azi vă propun să facem împreună Granola! Sunt convinsă că știți ce este și că ați tot văzut în super marketuri acele punguțe fancy cu granola. Eu vă spun că este extrem de simplu să îți faci granola acasă și este și foarte avantajos. Aveți aici link-ul cu rețeta, iar mai jos vă dau toate detaliile. Vom avea nevoie de: O cană de fulgi de ovăz 3 linguri de unt de cocos 2 linguri de fulgi de cocos un strop de esență de vanilie 120 de ml de sirop de arțar/miere un pumn de nuci scorțișoară după gust Tot ce avem de făcut este să punem totul într-un bol și să amestecăm bine. Ulterior punem într-o tavă compoziția și dăm la cuptor pentru 10 minute la 200 de grade. Scoatem de la cuptor, lăsăm să se răcească și rupem în bucățele. Depozităm într-o caserolă și le mâncăm de fiecare dată când avem poftă. Vă recomand să o serviți cu iaurt sau cu lapte. Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Poftă bună! Cu drag, Cezara ...