Cezara Munteanu | food lover

februarie 17, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Paste cu Vodkă, Rețeta lui Gigi Hadid (Mereu există un motiv bun pentru Paste)

Bună dragilor, ne vedem din nou în luna îndrăgostiților la Rețeta de Miercuri! Azi vă propun o rețetă de paste pe care eu am descoperit-o de puțin timp de care m-am îndrăgostit! Rețeta de paste a lui Gigi Hadid. Știu că i s-a făcut multă reclamă, dar să știți că e pe bună dreptate. Sunt ceva de vis. Atât de cremoase și delicioase, o combinație de arome care pe mine m-a cucerit. Eu zic că îl veți cuceri și pe cel iubit cu acest fel de mâncare. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru 4 porții vom avea nevoie de: Un pachet de paste (vă recomand spaghete) O ceapă roșie, o lingură de ulei de măsline 5-6 căței de usturoi 400 ml de sos de roșii 200 ml de smântână lichidă busuioc proaspăt 50 de grame de unt 50 de grame de parmezan 30 ml de vodkă sare piper Punem pastele la fier conform instrucțiunilor de pe cutie. Tăiem ceapa roșie și o punem la călit. După ce s-a călit punem sosul de roșii, câteva frunze de busuioc proaspăt și usturoiul zdrobit. Lăsăm să 2-3 minute și adăugăm smântâna de gătit. E momentul culminant, adăugăm Shot-ul de Vodkă, sare, piper și puțin piper roșu. Sosul nostru est gata. Punem pastele peste. Adăugăm un cubuleț de unt peste paste și îl lăsăm să se topească peste ele. Turnăm și parmezanul peste și gata! Ornăm cu busuioc proaspăt și le punem în farfurie. Sunt numai bune de servit! Dacă vă place și rețeta de azi vă invit...

februarie 3, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Creveți cu ciuperci brune în sos alb ( O cina romantica, perfectă pentru Ziua indragostitilor)

Bună dragilor, Iată că intrăm în luna care ne mai îndulcește iarna, în perioada în care suntem mai atenți la cei dragi și încercăm să-i surprindem. Ținând cont de contextul actual, pandemie, Covid, restricții, cred că o cină romantică pregătită cu multă dragoste este modul ideal de a-i spune celui iubit cât de mult îl apreciezi. Fie că vrei să o/îl surprinzi sau nu, îți garantez că acest fel de mâncare este extrem de gustos și simplu de făcut. Hai să facem împreună Creveți cu ciupercuțe brune în sos alb. Nu ai cum să dai greș! Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Vom avea nevoie de: 1 Kg de ciuperci Champignon Brune 500 grame de Creveți decorticați blanșați (sau puteți folosi creveți proaspeți) 500 ml smântână de gătit sare piper busuioc 200g roșii cherry usturoi granulat 6 căței de usturoi Prima dată tăiem felii ciupercuțele. Punem în tigaie un cubuleț de unt, apoi adăugăm toate ciupercile. Asezonăm cu sare, piper, usturoi granulat după gust. Lăsăm ciupercile să scadă. După ce au scăzut ciupercile punem smântâna de gătit. Tăiem roșiile cherry le punem peste sos, împreună cu cățeii de usturoi sfărâmați. Într-o altă tigaie topim un cubuleț de unt și punem creveții la făcut, câte 90 de secunde pe fiecare parte. Au un timp de gătire foarte scurt. După ce sunt gata și creveții, iar sosul a căpătat o nuanță roze de la roșii, îi punem peste sosul alb. Amestecăm totul și suntem gata să îi servim. Ornăm cu o frunză de busuioc...

ianuarie 6, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Humus în 3 culori și Lipie făcută în casă (Humus cu Ardei Copt/Busuioc/Simplu și Lipie cu doar 2 ingrediente)

Bună dragilor, Mă bucur să ne revedem în anul cel nou la Rețeta de Miercuri! Așa cum voi ați votat, vom începe anul cu o rețetă de ceva sănătos și sărat. Azi vom face împreună Humus. Dar ca să nu pară prea ușor sau plictisitor am hotărât să facem humus în 3 culori ( cu Ardei copt, Busuioc și Simplu). În plus, vă propun să-l serviți cu Lipie făcută în casă! Un aperitiv care va arăta pretențios, dar care este foarte simplu de făcut și pe deasupra este și sănătos. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru Humus vom avea nevoie de: 400 de grame de boabe de năut fierte (puteți folosi la conservă sau le puteți fierbe voi) 3 lingurițe de pastă de tahini (pastă de susan) Busuioc proaspăt Un Ardei copt (roșu) Sare Piper 6 căței de usturoi Usturoi granulat 3 linguri de ulei Pentru lipie avem nevoie de: O cană de făină 3 linguri de iaurt grecesc un praf de sare un sfert de linguriță de praf de copt Să facem Humus este extrem de simplu! Punem în blender aproximativ 130 de grame de boabe de năut, 2 căței de usturoi, o linguriță de pastă de tahini, sare, piper și usturoi granulat după gust și o lingură de ulei. Mixați totul până obțineți o pastă cremoasă și pufoasă. La cantitățile de usturoi și tahini se poate umbla, adică punem în funcție de gust. Varianta pe care v-am prezentat-o este cea care mie îmi place. Pentru humusul cu ardei copt punem...