Cezara Munteanu

mai 16, 2023 In Love Food & Sport By Cezara

Bomboane Braziliene/ Bomboane Brigadeiro

Bună dragilor, Mă bucur să ne revedem la o nouă rețetă pe canalul de YouTube. Săptămâna aceasta vă propun să facem împreună niște bomboane absolut delicioase care efectiv se topesc în gura. Rețeta își are originea în Brazilia, deci sper să fie motiv de bucurie pentru iubitori. Bomboane cu doar câteva ingrediente, imginați-vă gustul de lapte condensat și cacao. O minunăție. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: 400 g de lapte condensat (îl găsiți la magazinul rusesc) 60 g de cacao 40 g de unt un praf de sare 50 g de sprinkles Punem într-un vas non aderent cubulețul de unt și îl lăsăm să se topească. Apoi adăugăm laptele condensat și dăm focul la mic. Adăugăm peste un praf de sare și pudra de cacao. Amestecăm compoziția pentru 10 minute. O să vedeți că ușor, ușor compoziția se îngroașă. După 10 minute punem într-un alt vas și lăsăm să se răcească pentru a putea manipula materialul. Începem să formăm biluțe și să le dăm prin bombonele. și...

mai 11, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Galette cu Ciocolată și Căpșuni ( cea mai bună tartă)

Că tot e sezonul căpșunilor sau mereu se găsesc câteva în congelator, vă propun să facem împreună această tartă! Super delicioasă și care se prepară foarte repede! Dacă vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu ceva bun, aceasta e rețeta potrivită! Vă las aici rețeta filmată și mai jos vă dau toate detaliile. Pentru două Galette aveți nevoie de: 200 g făină 30 g cacao 90 g unt rece 3 linguri de apă rece 200 g căpșuni (proaspete sau congelate) 100 g zmeură (proaspete sau congelate) 30 g zahăr 200 g ciocolată (neagră/ cu lapte) un ou pentru uns o lingură de amidon de porumb dacă folosim fructe congelate Amestecăm făina cu cacaoa, untul rece, apa și o lingură de zahăr. Obținem un aluat pe care îl lăsăm la rece pentru 30 de minute. Dacă folosim fructe congelate le amestecăm cu amidonul de porumb, dar înainte le scurgem bine de zeamă. Tăiem ciocolata bucățele. Scoatem aluatul de la rece, îl tăiem în două și dăm o formă circulară. Punem la bază ciocolată, adăugăm fructele. Îndoim marginile. Le ungem cu ou i presărăm zahăr și pe margini și pe fructe. Dăm la cuptorul preîncălzit pentru 25-30 de minute la 200 de grade. Ornăm după gust și savurăm! Poftă bună! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! ...

noiembrie 4, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Tiramisu

Bună dragilor, mă bucur să ne vedem din nou la „Rețeta de miercuri”. Săptămâna aceasta vom face împreună un desert mult iubit de toata lumea: Tiramisu. Se face extrem de simplu, trebuie doar să ai răbdare să-l lași la frigider. Vă las aici filmarea și mai jos vă dau toate detaliile. Vom avea nevoie de: 200-300 grame de pișcoturi (depinde de dimensiunea tăvii pe care o aveți) 500 de grame de Mascarpone 140 de grame de zahăr 400 de ml de cafea (îndulcită sau neîndulcită, depinde cum preferați) un strop de esență de vanilie 5 gălbenușuri 4 albușuri un praf de sare 50 de grame de cacao (de pudrat) În primul rând ne ocupăm de cremă. Amestecăm gălbenușurile cu zahărul. Apoi punem crema de Mascarpone și esența de vanilie și amestecăm cu mixerul. Batem albușurile spumă cu praful de sare. Amestecăm cele două compoziții și dăm crema deoparte. Înmuiem pișcoturile în cafea și le punem în tavă punem crema peste, apoi procedăm la fel cu următorul strat. Pudrăm cu cacao și dăm la frigider pentru minim 3 ore. Ornăm și savurăm! Dacă v-a plăcut rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube. Poftă bună! Cu drag, Cezara ...

iulie 8, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Negresa

Bună, dragilor! Săptămâna aceasta la Rețeta de miercuri va propun să facem împreună Negresă! Este prima prăjitură pe care eu am făcut-o în viața mea, așa mi-am descoperit pasiunea pentru gătit. Este o rețetă extrem de simplă și de delicioasă! E perfectă pentru a-ți impresiona invitații,dar și pe cei dragi. Partea bună este că timpul de pregătire este unul foarte scurt. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos este scrisă: Pentru o tavă cu diametrul de 28 cm. Vom avea nevoie: Un pachet de unt 4 albușuri de ou 50 de grame de cacao 450 de grame de zahăr (eu am folosit zahăr de cocos) 600 de grame de făină de grâu albă un pliculeț de praf de copt un praf de sare o linguriță de oțet 100 ml de apă Punem untul la topit într-o oală. După ce s-a topit untul punem peste zahăr și cacao, amestecăm până se topește și zahărul. Apoi punem 100 de ml de apă, amestecăm și lăsăm oala pe foc până dă un clocot. Apoi punem oala deoparte și turnăm într-o cană aproximativ 200 ml din compoziția obținută (o vom folosi la final ca glazură). Batem albușurile de ou spumă. Încorporăm compoziția din oală cu albușurile. Apoi adăugăm făina, amestecăm bine. Punem praful de copt pe care îl stingem cu o linguriță de oțet. Punem compoziția în tavă și băgăm tava în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute la 200 de grade. (după 15 minute verificați dacă s-a făcut, băgați o scobitoare în centrul prăjiturii, dacă este uscată înseamnă că e gata, dacă e...