Cezara Munteanu | cooking with Cezara

februarie 17, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Paste cu Vodkă, Rețeta lui Gigi Hadid (Mereu există un motiv bun pentru Paste)

Bună dragilor, ne vedem din nou în luna îndrăgostiților la Rețeta de Miercuri! Azi vă propun o rețetă de paste pe care eu am descoperit-o de puțin timp de care m-am îndrăgostit! Rețeta de paste a lui Gigi Hadid. Știu că i s-a făcut multă reclamă, dar să știți că e pe bună dreptate. Sunt ceva de vis. Atât de cremoase și delicioase, o combinație de arome care pe mine m-a cucerit. Eu zic că îl veți cuceri și pe cel iubit cu acest fel de mâncare. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru 4 porții vom avea nevoie de: Un pachet de paste (vă recomand spaghete) O ceapă roșie, o lingură de ulei de măsline 5-6 căței de usturoi 400 ml de sos de roșii 200 ml de smântână lichidă busuioc proaspăt 50 de grame de unt 50 de grame de parmezan 30 ml de vodkă sare piper Punem pastele la fier conform instrucțiunilor de pe cutie. Tăiem ceapa roșie și o punem la călit. După ce s-a călit punem sosul de roșii, câteva frunze de busuioc proaspăt și usturoiul zdrobit. Lăsăm să 2-3 minute și adăugăm smântâna de gătit. E momentul culminant, adăugăm Shot-ul de Vodkă, sare, piper și puțin piper roșu. Sosul nostru est gata. Punem pastele peste. Adăugăm un cubuleț de unt peste paste și îl lăsăm să se topească peste ele. Turnăm și parmezanul peste și gata! Ornăm cu busuioc proaspăt și le punem în farfurie. Sunt numai bune de servit! Dacă vă place și rețeta de azi vă invit...

februarie 10, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Tartă Tatin/Tartă cu Mere Răsturnată

Bună dragilor, Mai e puțin până la Ziua îndrăgostiților. Vă zic eu ce merge perfect cu un buchet de flori! O prăjitură! Ce poate fi mai frumos decât o prăjitură făcută de tine pentru ea sau de tine pentru el. Hai să facem împreună o Tartă Tatin/ Tartă cu mere răsturnată. Îți garantez că e cea mai simplă prăjitură din lume! Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Veți avea nevoie de: O foaie de tartă ( ca să nu ne chinuim să o facem) 5-6 mere 150 de grame de zahăr 100 de grame de unt Luăm o tigaie pe care o vom da la cuptor. O punem peste foaia de tartă și tăiem foaia la rotund în funcție de dimensiunea tigăii. Decojim merele, le tăiem felii și le dăm deoparte. Punem în tigaie la topit zahărul, apoi adăugăm untul, îl lăsăm să se topească și apoi punem merele. Lăsăm merele la caramelizat pentru 5 minute și apoi punem foaia de tartă deasupra. Împingem cu o lingură de lemn marginile. Dăm Tigaia la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade. Scoatem tigaia, o lăsăm pentru 5 minute să se răcească. Apăsăm marginile foii de tartă ca să ne asigurăm că nu s-a prins. Punem o farfurie deasupra tigăii și o răsturnăm. Cu mare grijă să nu vă ardeți. Cam atât. O puteți servi cu o cupă de înghețată de vanilie sau simplă. Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Poftă bună! Cu drag, Cezara ...

ianuarie 27, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Apple Pancakes/ Clătite cu mere (idee de Mic Dejun Sănătos)

Bună dragilor, Mă bucur să ne revedem la o nouă Rețetă de Miercuri! Încă suntem în perioada cu rețete sănătoase, astfel că azi vă propun să facem împreună clătite cu mere, fără făină, fără zahăr și extrem de delicioase! Sunt perfecte pentru micul dejun, sau ca gustare. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru o porție veți avea nevoie de: Un măr Un ou Un albuș de ou O lingură de miere/ Sirop de Arțar 125 g de fulgi de ovăz Un sfert de linguriță de praf de copt Un praf de scorțișoară Un strop de esență de vanilie Luăm mărul și îl tăiem cubulețe. Îl punem în tigaie cu un strop de apă și o lingură de sirop de arțar. Îl lăsăm să se coacă până devine moale. Punem în blender fulgii de ovăz, mărul, oul ,albușul de ou, praful de copt, scorțișoara și esența de vanilie. Mixăm până obținem o pastă, apoi punem în tigaie la copt (fără ulei). Punem pe o farfurie, servim cu miere/ dulceață/iaurt. Atât de simplu! Dacă vă place această rețetă vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Poftă bună! Cu drag, Cezara ...

ianuarie 20, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Cartofi Dulci Umpluți (Rețetă sănătoasă)

Bună dragilor, Mă bucur să ne revedem la o nouă Rețetă de Miercuri! Săptămâna aceasta vă propun o rețetă extrem de delicioasă și super sănătoasă! O masă plină de nutrienți și vitamine! Hai să facem împreună cartofi dulci la cuptor umpluți cu tot felul de bunătăți! Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru două porții vom avea nevoie de: 2 cartofi dulci un avocado o ceapă roșie 200 de grame fasole neagră (la conservă) 200 grame porumb (la conservă) un ardei capia o legătură de pătrunjel zeama de la o jumătate de lămâie sare piper o linguriță de usturoi granulat o linguriță de miere o linguriță de Curry o lingură de ulei În primul rând spălăm bine cartofii dulci. Îi înțepăm cu un cuțit din loc în loc și îi ungem cu puțin ulei. Îi punem pe o foaie de copt și la cuptor cu ei pentru 60 de minute la 180 de grade. Când cartofii mai au doar vreo 20 de minute de stat ne apucăm de tocat ceapa roșie. O punem în tigaie la călit, împreună cu ardeiul capia tăiat bastonașe. Punem și un strop de apă și îi lăsăm să se facă. Adăugăm lingurița de miere, sare, piper, usturoi granulat, Curry și amestecăm bine. Apoi adăugăm fasolea și porumbul și mai lăsăm 2-3 minute pe foc. Între timp curățăm avocado-ul, îl zdrobim cu furculița, punem sare, piper și zeama de lămâie peste. Amestecăm bine și suntem gata. Scoatem cartofii de la cuptor, îi secționăm pe mijloc, îi umplem cu...

ianuarie 6, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Humus în 3 culori și Lipie făcută în casă (Humus cu Ardei Copt/Busuioc/Simplu și Lipie cu doar 2 ingrediente)

Bună dragilor, Mă bucur să ne revedem în anul cel nou la Rețeta de Miercuri! Așa cum voi ați votat, vom începe anul cu o rețetă de ceva sănătos și sărat. Azi vom face împreună Humus. Dar ca să nu pară prea ușor sau plictisitor am hotărât să facem humus în 3 culori ( cu Ardei copt, Busuioc și Simplu). În plus, vă propun să-l serviți cu Lipie făcută în casă! Un aperitiv care va arăta pretențios, dar care este foarte simplu de făcut și pe deasupra este și sănătos. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru Humus vom avea nevoie de: 400 de grame de boabe de năut fierte (puteți folosi la conservă sau le puteți fierbe voi) 3 lingurițe de pastă de tahini (pastă de susan) Busuioc proaspăt Un Ardei copt (roșu) Sare Piper 6 căței de usturoi Usturoi granulat 3 linguri de ulei Pentru lipie avem nevoie de: O cană de făină 3 linguri de iaurt grecesc un praf de sare un sfert de linguriță de praf de copt Să facem Humus este extrem de simplu! Punem în blender aproximativ 130 de grame de boabe de năut, 2 căței de usturoi, o linguriță de pastă de tahini, sare, piper și usturoi granulat după gust și o lingură de ulei. Mixați totul până obțineți o pastă cremoasă și pufoasă. La cantitățile de usturoi și tahini se poate umbla, adică punem în funcție de gust. Varianta pe care v-am prezentat-o este cea care mie îmi place. Pentru humusul cu ardei copt punem...