Dovlecei la cuptor si Paste cu Ricotta si Rosii Uscate (doua retete cu Ricotta, extrem de simple)

Bună dragilor,

Mă bucur să ne revedem la „Rețeta de Miercuri”. Săptămâna aceasta vă propun două rețete extrem de simple care au la bază Ricotta.

Imaginați-vă că e vineri seara, ați venit obosiți de la serviciu, însă vreți să vă bucurați de prezența prietenilor pe care i-ați invitat la cină. Vă propun două rețete care sunt gata în 30 de minute ( un aperitiv cald si felul 1) cu care îi veți da pe spate pe toți invitații.

O altă Rețetă cu satisfacție garantată.

Aveți aci rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile.

Pentru  9 pachețele de Dovleceii umpluți  la cuptor avem nevoie de:

• Un dovlecel
• 100 de grame de Ricotta
• 30 de grame de parmezan
• un pumn de nuci
• sare
• piper

Pentru sos:

• Frunze de busuioc proaspăt
• 2 linguri de ulei de măsline

Amestecăm într-un bol Ricotta, parmezanul ( mai păstrăm puțin din el ca să presărăm pe deasupra înainte să-i băgăm la cuptor), nucile pe care le rupem bucăți, sarea și piperul. Lăsăm amestecul deoparte.

Luăm Dovlecelul, după ce l-am spălat bine face fâșii din el cu ajutorul curățătorului de cartofi.

Apoi așezăm câte 4 fâșii de dovlecel parte peste parte (aveți in video exact cum trebuie făcut), punem o linguriță de umplutură în mijloc și înfășăm ca pe niște bebeluși. Facem așa până terminăm fâșiile.

Punem pachețelele obținute într-o tavă, punem puțin parmezan deasupra și dăm la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade.

Pregătim sosul. Punem la blender busuiocul si uleiul de măsline si cam asta e.

Când scoatem de la cuptor dovleceii și ii punem pe farfurie îi ungem cu acest sos proaspăt și delicios care le va oferi o savoarea absolută.

Paste cu Ricotta și Roșii Uscate

Avem nevoie de:

• 300 de grame de Fusilli (paste)
• 150 de grame de ricotta
• 200 de grame de roșii uscate
• Frunze de busuioc proaspăt ( o mână)
• sare
• piper
• o lingură de ulei de măsline
• 4 căței de usturoi
• 50 de grame de parmezan
• 100-150 de ml de apă de la paste

Punem pastele la fiert. După aproximativ 5 minute luăm o cană din apa de la paste și o punem deoparte.

Băgăm la blender: roșiile uscate, parmezanul, busuiocul, usturoiul, lingura de ulei și puțină apă de la paste. Mixăm totul și adăugăm apă cât să obținem un sos nu foarte moale. Îl punem deoparte.

Asezonăm Ricotta cu sare si piper după gust.

Punem pastele fierte într-un bol, punem sosul obținut deasupra, apoi adăugăm Ricotta, amestecăm bine, dacă mai e nevoie de apă de la paste mai adăugăm și cam asta e!

Punem în farfurie, ornăm cu frunze de busuioc și savurăm!

Două rețete extrem de ușoare si delicioase!

Dacă v-au plăcut vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube.

Ne vedem miercurea viitoare!

Poftă bună!

Cu drag,

Cezara