Cezara Munteanu | Love Food & Sport

noiembrie 30, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Cea mai buna rețeta de Vin fiert (ediția de Crăciun)

Bună dragilor, Iată că am început Ediția specială de Crăciun cu o rețeta pe care sunt convinsă că mulți dintre voi o vor căuta în această perioada. O Rețeta pentru Vin fiert. Cea mai bună rețeta de Vin fiert! Vă Garantez! Aceasta este rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru două căni de vin fiert avem nevoie de: 500 de ml de vin roșu demisec/sec (nu este recomandat cel dulce) 50 de grame de miere ( depinde de gust) 4 batoane de scorțișoară o linguriță de Cuișoare un vârf de linguriță de nucșoară zeama de la o portocală Punem într-o oală mierea cu condimentele și zeama de portocală, lăsăm până devine ca un sirop, apoi adăugăm vinul și lăsăm să fiarbă. (dacă vinul e prea tare îl lăsăm să fiarbă mai mult ca să mai elimine din alcool, dacă nu îl aducem în punctul de fierbere și apoi oprim focul) Îl decorăm și îl savurăm! Dacă v-a plăcut rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de YouTube! Sărbători fericite! Cu drag, Cezara ...

noiembrie 24, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Mămăligă Domnească/ Taci și-nghite/ Mămăligă în straturi cu branză și cascaval

Bună dragilor, Mă bucur să ne vedem și în această săptămâna aceasta la Rețeta de Miercuri. Vă propun o rețetă care sunt convinsă că va fi îndrăgită de toată lumea: Mămăligă domnească, o combinație de arome și gusturi. Ce poate fi mai bun ca o mămăligă în straturi cu brânză, cașcaval și ouă? Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru 4 porții vom avea nevoie de: 250 de grame de Făină de porumb 1l de lapte 200 g de smântână 100 g de unt 250 g de brânză 100 g de cașcaval 4 ouă un praf de sare pătrunjel pentru ornat În primul rând punem laptele la fiert, când fierbe laptele adăugăm smântâna, apoi mălaiul. Lăsăm la fiert pentru 20 de minute timp în care amestecăm în mod continuu. După ce a fiert mămăligă punem jumătate din cantitate într-o tavă, de preferat rotundă, punem un strat de unt și brânza. Punem cealaltă jumătate de mămăligă, facem 4 adâncituri unde vor veni ouăle. Punem cașcavalul și dăm la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade. Scoatem tava adăugăm ouăle și lăsăm la cuptor încă 5-7 minute până se fac si ouăle. Asta e tot! Atât de simplu și atât de gustos! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube. Pofta bună! Cu drag, Cezara ...

noiembrie 18, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Lava Cake

Bună dragilor, Mă bucur foarte tare să ne vedem săptămâna aceasta la Rețeta de miercuri cu un Desert supeeeerb: Lava Cake. E o prăjitură mult iubită de toată lumea, extrem de delicioasă, cu multă ciocolată care te dă întotdeauna pe spate. Eu vreau să vă demonstrez că e super simplu de făcut, nu ar trebui să dureze mai mult de 15 minute cu tot cu cuptor și că puteți să vă bucurați de ea de fiecare dată când aveți poftă. Mai ales acum că a venit sezonul rece, merge la fix o prăjiturică fierbinte. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru 6 Lava cake avem nevoie de: 170 de grame de ciocolată 75 de grame de unt nesărat 4 ouă (vom folosi 2 gălbenușuri și două ouă întregi) 2 linguri de făină 4 linguri de zahăr pudră un praf de sare Ornăm după gust cu fructe și Înghețată Punem pe foc o oală cu apă, punem un vas deasupra și așezăm ciocolata în el ca să se topească. După ce s-a topit ciocolata punem la topit untul. Când s-au încorporat cele două, luăm vasul de pe foc, lăsăm să se răcorească un minut și încorporăm pe rând ouăle și gălbenușurile. Apoi adăugăm praful de sare, făină, amestecăm și apoi zahărul pudră și iar amestecăm. Ungem formele cu unt, punem compoziția in ele, umplem formele 3/4. LE dăm la cuptor pentru 6 minute la 200 de grade. Cuptorul trebuie să fie încins. Nu le lăsați mai mult că vor ieși brioșe. Aceasta...

noiembrie 11, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Dovlecei la cuptor si Paste cu Ricotta si Rosii Uscate (doua retete cu Ricotta, extrem de simple)

Bună dragilor, Mă bucur să ne revedem la „Rețeta de Miercuri”. Săptămâna aceasta vă propun două rețete extrem de simple care au la bază Ricotta. Imaginați-vă că e vineri seara, ați venit obosiți de la serviciu, însă vreți să vă bucurați de prezența prietenilor pe care i-ați invitat la cină. Vă propun două rețete care sunt gata în 30 de minute ( un aperitiv cald si felul 1) cu care îi veți da pe spate pe toți invitații. O altă Rețetă cu satisfacție garantată. Aveți aci rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru 9 pachețele de Dovleceii umpluți la cuptor avem nevoie de: Un dovlecel 100 de grame de Ricotta 30 de grame de parmezan un pumn de nuci sare piper Pentru sos: Frunze de busuioc proaspăt 2 linguri de ulei de măsline Amestecăm într-un bol Ricotta, parmezanul ( mai păstrăm puțin din el ca să presărăm pe deasupra înainte să-i băgăm la cuptor), nucile pe care le rupem bucăți, sarea și piperul. Lăsăm amestecul deoparte. Luăm Dovlecelul, după ce l-am spălat bine face fâșii din el cu ajutorul curățătorului de cartofi. Apoi așezăm câte 4 fâșii de dovlecel parte peste parte (aveți in video exact cum trebuie făcut), punem o linguriță de umplutură în mijloc și înfășăm ca pe niște bebeluși. Facem așa până terminăm fâșiile. Punem pachețelele obținute într-o tavă, punem puțin parmezan deasupra și dăm la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade. Pregătim sosul. Punem la blender busuiocul si uleiul de măsline si cam asta e. Când scoatem de la cuptor dovleceii și...

noiembrie 4, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Tiramisu

Bună dragilor, mă bucur să ne vedem din nou la „Rețeta de miercuri”. Săptămâna aceasta vom face împreună un desert mult iubit de toata lumea: Tiramisu. Se face extrem de simplu, trebuie doar să ai răbdare să-l lași la frigider. Vă las aici filmarea și mai jos vă dau toate detaliile. Vom avea nevoie de: 200-300 grame de pișcoturi (depinde de dimensiunea tăvii pe care o aveți) 500 de grame de Mascarpone 140 de grame de zahăr 400 de ml de cafea (îndulcită sau neîndulcită, depinde cum preferați) un strop de esență de vanilie 5 gălbenușuri 4 albușuri un praf de sare 50 de grame de cacao (de pudrat) În primul rând ne ocupăm de cremă. Amestecăm gălbenușurile cu zahărul. Apoi punem crema de Mascarpone și esența de vanilie și amestecăm cu mixerul. Batem albușurile spumă cu praful de sare. Amestecăm cele două compoziții și dăm crema deoparte. Înmuiem pișcoturile în cafea și le punem în tavă punem crema peste, apoi procedăm la fel cu următorul strat. Pudrăm cu cacao și dăm la frigider pentru minim 3 ore. Ornăm și savurăm! Dacă v-a plăcut rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube. Poftă bună! Cu drag, Cezara ...