Cezara Munteanu

ianuarie 6, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Humus în 3 culori și Lipie făcută în casă (Humus cu Ardei Copt/Busuioc/Simplu și Lipie cu doar 2 ingrediente)

Bună dragilor, Mă bucur să ne revedem în anul cel nou la Rețeta de Miercuri! Așa cum voi ați votat, vom începe anul cu o rețetă de ceva sănătos și sărat. Azi vom face împreună Humus. Dar ca să nu pară prea ușor sau plictisitor am hotărât să facem humus în 3 culori ( cu Ardei copt, Busuioc și Simplu). În plus, vă propun să-l serviți cu Lipie făcută în casă! Un aperitiv care va arăta pretențios, dar care este foarte simplu de făcut și pe deasupra este și sănătos. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru Humus vom avea nevoie de: 400 de grame de boabe de năut fierte (puteți folosi la conservă sau le puteți fierbe voi) 3 lingurițe de pastă de tahini (pastă de susan) Busuioc proaspăt Un Ardei copt (roșu) Sare Piper 6 căței de usturoi Usturoi granulat 3 linguri de ulei Pentru lipie avem nevoie de: O cană de făină 3 linguri de iaurt grecesc un praf de sare un sfert de linguriță de praf de copt Să facem Humus este extrem de simplu! Punem în blender aproximativ 130 de grame de boabe de năut, 2 căței de usturoi, o linguriță de pastă de tahini, sare, piper și usturoi granulat după gust și o lingură de ulei. Mixați totul până obțineți o pastă cremoasă și pufoasă. La cantitățile de usturoi și tahini se poate umbla, adică punem în funcție de gust. Varianta pe care v-am prezentat-o este cea care mie îmi place. Pentru humusul cu ardei copt punem...

decembrie 21, 2020 In meniu By Cezara

Briose Oameni de Zapada (Editia de Craciun)

Bună dragilor, Iată că mai avem o rețetă delicioasa la Ediția de Crăciun! Azi facem împreună niște brioșele extrem de drăgălașe! Niște brioșe care seamănă cu oamenii de zăpadă! Vă garantez că toată lumea le va adora! Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile! Pentru aproximativ 16 Brioșele Vom avea nevoie de: 200 g de iaurt 200 ml de ulei 300 g de făina 200 g de zahăr un praf de sare 3 ouă un praf de copt un zahăr vanilinat zeama de la o jumătate de lămâie Pentru ornat avem nevoie de: o ciocolată albă bezele moi (marshmallows) sticksuri bombonele Este o rețetă extrem de simplă! Tot ce ave, de făcut este să punem în bol toate ingredientele și să le amestecăm bine! După ce am obținut compoziția o punem în formele de Brioșe. Dăm la cuptor pentru 20-25 de minute la 180 de grade! După ce am scos brioșele de la cuptor, le ornăm după gust. Încercăm să le facem să semene cu niște oameni de zăpadă! Sper că v-a plăcut și rețeta de azi! Vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Sărbători fericite! Cu drag, Cezara ...

decembrie 18, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Salata de Boeuf (Editia de Craciun)

Bună dragilor, ne vedem și azi cu o rețetă care nu poate lipsi de pe masa de Crăciun: Salata de Boeuf! Dacă nu ați mai făcut niciodată nu este nicio problemă, există un început în toate! Dacă ați mai făcut salată de Boeuf, vă invit să încercați această rețetă care are amprenta familiei Munteanu. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru două platouri mari si unul mic. Vom avea nevoie de: 8 cartofi medii 3 morcovi mari un păstârnac mare jumătate de kg de piept de pui 5 castraveți murați sare după gust Pentru maioneza: 300 ml de ulei 3 ouă (vom folosi doar gălbenușurile) Pentru ornat vom folosi Gogoșari roșii murați în oțet *În salata de Boeuf clasică se pune și mazăre, dar noi nu am pus niciodată. Dacă vă place mazărea o puteți folosi. În primul rând vom pune la fiert toate legumele și carnea. Punem două ouă la fiert (pentru maioneză). Le fierbem să fie tari! Cât timp vor fierbe legumele vom tăia castraveții murați cubulețe. După ce au fiert ouăle scoatem gălbenușurile, pe punem într-un bol. Adăugăm gălbenușul crud. (in total 3 gălbenușuri, 2 fierte și unul crud). Pisați gălbenușurile fierte și amestecați-le cu cel crud. Punem puțin ulei peste și începem să amestecăm cu mixerul. Amestecați într-o singură direcție, altfel se taie maioneza! Opțional se poate adăuga și o lingură de muștar peste maioneză. Treptat turnăm uleiul și amestecăm. Când am terminat maioneza o dăm deoparte. Dacă s-au fiert legumele le scurgem de apă și le lăsăm să se răcească ca...

decembrie 16, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Conuri de Brad (cu ciocolata, caramel si unt de arahide)/ Editia de Craciun

Bună dragilor, Mă bucur atât de tare că ne vedem la Ediția de Crăciun cu o nouă rețeta extrem de delicioasă. Azi vom face împreună niște conuri de Brad! Atât de frumoase încât nu îți vine să le mănânci, dar când le guști nu te poți opri până nu le devorezi. O combinație de arome care sigur te vor da pe spate! Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Vom avea nevoie de: 150 g Ciocolată neagră 100 g Caramele 50 g Unt nesărat 50 g Unt de Arahide Fulgi de Cereale (Chocapic) Ornăm cu zahăr pudră În primul rând voi pune la topit caramelele cu ciocolata. În acest timp voi amesteca untul cu untul de arahide, dar să nu uitați să amestecați din când în când în ciocolată. După ce s-au topit și amestecat ciocolata și caramelul, turnăm peste amestecul din bol. Încorporăm bine, apoi lăsăm compoziția să se răcească până când se întărește. După ce s-a întărit compoziția, o modelăm în formă de con/ brăduț, după care îi punem de jur împrejur fulgii de cereale. La final ornăm cu zahăr pudră și cam asta ar fi! Sunt extrem de delicioase! Dacă vă place această rețetă, vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Sărbători fericite! Cu drag, Cezara ...

decembrie 14, 2020 In Love Food & Sport By Cezara

Sărmăluțe cu Carne și Vegetariene (Ediția de Crăciun)

Bună dragilor, azi vă propun să facem împreună o rețetă care cu siguranță nu va lipsi de pe masa de Crăciun și anume: Sărmăluțe! Este rețeta pe care o făcea bunica, acum o face mama și m-a învățat și pe mine să o fac. Deci puteți avea încredere că e o rețetă testată și extrem de apreciată. Vă propun să facem sărmăluțe cu carne și sărmăluțe Vegetariene (pentru cei ca mine care nu consumă carne). Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Pentru Sarmalele cu carne avem nevoie de (60-70 de sărmăluțe): O cană de orez Jumătate de kg de amestec de carne tocată (vită și porc) Doi morcovi mari Un kg de ceapă Un borcan de pastă de tomate (314 g) O cană de ulei de floarea soarelui Sare Piper Boia Dulce Un ou ca să se lege compoziția O varză murată (depinde cât e de mare varza) Pentru Sarmalele Vegetariene (30 de sărmăluțe) vom avea nevoie de: O jumătate de cană de orez 400 g de ciupercuțe sălbatice un Morcov un Păstârnac mare 3 cepe jumătate de cană de ulei de floarea soarelui O varză murată sare piper boia dulce În primul rând opărim orezul. Înainte să-l opărim îl spălăm până nu mai iese praf alb din el. Apoi punem apă la fiert și punem peste tot orezul și îl lăsăm pentru 5 minute. După 5 minute îl scurgem bine de apă. Vom merge împreună pentru început cu compoziția ambelor feluri de sărmăluțe și la un moment dat ne vom despărți. Dăm...