Bouche de Noel/ Buturugă de Crăciun (Rețetă de Crăciun, Rețetă festivă) Rețetă de origine franceză

Bună dragilor,

Încheiem ediția de Crăciun din anul 2022 cu această rețetă extrem de delicioasă și anume: Buturugă de Crăciun.

Um blat pufos de cacao, în combinație cu o frișcă delicioasă și totul învelit într-o cremă de unt și cacao.

O minunăție care va arăta superb pe masa voastră de sărbători!

Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile.

Aveți nevoie de:

Pentru blat:

• 7 ouă
• 80 de g de făină
• 200 g de zahăr
• 3 linguri de ulei (30 ml)
• 30 g de zahăr
• un praf de sare

Pentru umplutură:

• 300 ml frișcă lichidă
• 1/4 cană de zahăr pudră
• o lingură de esență de vanilie

Pentru cremă:

• 284 g de unt
• 65 g de cacao
• 3 linguri de frișcă lichidă
• 240 g de zahăr

Separăm albușurile de gălbenușuri.

Batem gălbenușurile cu 150 de g de zahăr până își dublează volumul. Apoi adăugăm uleiul și praful de sare.

Într-un bol amestecăm făina cu pudra de cacao.

Turnăm cacao și făina peste gălbenușuri,

Batem albușurile spumă cu 50 de g de zahăr.

Mixam cele 2 amestecuri.

Punem o hârtie de copt într-o tavă clasică de cuptor.

Dăm blatul la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute la 160 de grade.

Între timp preparăm frișca.

Frișca trebuie să fie de la frigider, la fel și bolul și instrumentele mixerului. Așa suntem siguri că frișca va veți perfectă. adăugăm și zahăr dacă frișca este neîndulcită, dacă este dulce, nu mai punem zahăr. Nu uitați și de esența de vanilie. Când e gata frișca, o lăsăm la rece până când blatul de cacao e complet răcit.

Când blatul a fost scos de la cuptor îl punem pe un prosop de bucătărie curat pe care îl pudrăm cu zahăr pudră și rulăm în prosop. Îl lăsăm să se răcească complet acolo.

Când e rece, îl umplem cu frișcă și îl lăsăm deoparte până facem glazura.

Batem untul cu pudra de cacao, apoi încorporăm zahărul pudră și frișca lichidă.

Decorăm buturuga noastră întinzând crema pe toată suprafața. Facem un model cu ajutorul unei furculițe.

Decorați după gust!

Sărbători fericite!

Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube!

Nu uitați să apăsați pe clopoțel și să o împărtășiți cu persoana cu care v-ar plăcea să o savurați!