Ouă în stil turcesc (ouă poșate cu iaurt)

Bună dragilor,

Mă bucur să ne revedem la o nouă rețetă de miercuri.

Azi facem împreună un mic dejun extrem de delicios și rapid, cu gust și dor de vacanță: Ouă în stil Turcesc.

Ouă poșate (vă explic pas cu pas cu obținem cele mai bune ouă poșate), în sos de iaurt. Mi se face poftă doar când mă gândesc.

Au existat controverse pe Tiktok că ar fi ouă în stil turcesc, că nu ar fi… ce mai contează? Important este că sunt extrem de delicioase!

Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă las toate detaliile.

Aveți nevoie de:

• 2 ouă
• 300 g iaurt grecesc
• 30 g unt
• o legătură de mărar
• piper rosu
• sare
• o lingură de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi
• zeamă de lămâie
• Lipie cu care să savurați
• vă las aici o rețetă de Lipie de pe canalul de YouTube.

Mai întâi punem apa la fiert pentru ouăle poșate. Cantitatea de apă nu trebuie să fie mare, trebuie să fie cât să acopere puîn nivelul oului. Cu ajutorul unei strecurătoare scurgem partea apoasă de albușul, cea care face acele zdrențe mici în apă și nu arată bine. Scurgem puțină zeamă de lămâie peste ou și facem un vârtej în apa care fierbe. Lăsăm oul pentru 2-3 minute în funcție de cât de tare/moale îl vreți.

când sunt gata le scoatem pe un șervețel de hârtie și tapotăm pentru a îndepărta excesul de apă.

Iaurtul trebuie să fie la temperatura camerei, dacă vreți îl puteți pune peste un vas aburind ca să se încălzească. Curățăm și tocăm usturoiul îl punem peste iaurt. Tocăm mărarul și îl amestecăm cu iaurtul și punem sare după gust.

Așezăm ouăle poșate.

Într-o tigaie punem untul și îl lăsăm să se topească până devine auriu, adăugăm și fulgii de piper roșu și lingura de ulei de măsline. Mai lăsăm vreme de un minut, iar apoi turnăm sosul de unt și piper peste iaurt și ouă.

Decorăm după gust și savurăm cu Lipie.

Poftă bună!

Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube!

Nu uitați să apăsați pe clopoțel și să o împărtășiți cu persoana cu care v-ar plăcea să o savurați!

Ne vedem miercurea viitoare!