Bărcuțe de vinete/ Vinete umplute cu sos de roșii și Ricotta (Rețetă simplă, absolut delicioasă!)

Că tot e sezonul vinetelor vin la voi cu această rețetă absolut divină!

Vă garantez că vă veți îndrăgosti de ea. Sunt atât de bune!

Trebuie să le încercați măcar o dată!

Aștept cu nerăbdare să îmi spuneți părerea voastră.

Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile.

Pentru 4 bărcuțe

Vom avea nevoie de:

• 2 vinete
• 400 ml sos de roșii
• 250 g de Ricotta
• 5-6 căței de usturoi
• parmezan după gust
• sare
• piper
• 4 linguri de ulei de măsline
• ornăm cu busuioc

Tăiem vinetele in două. Scobim interiorul și îl tăiem în forme neregulate. Bărcuțele le asezonăm cu sare, piper și le masăm cu puțin ulei de măsline. Le dăm la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade.

În tigaie punem o lingură de ulei de măsline și punem pula de la măsline. Condimentăm după gust și le lăsăm să se facă.

În altă tigaie punem un pic de ulei de măsline cu usturoiul zdrobit și îl lăsăm să se facă. Adăugăm și sosul de roșii. Când începe să fiarbă sosul adăugăm și Ricotta și amestecăm bine. Punem deasupra și pulpa de la vinete și amestecăm. Com poziția e gata!

Scoatem bărcuțele din cuptor, le umplem cu bunătatea obținută în tigaie. Pudrăm cu parmezan și le mai dăm la cuptor pentru 15 minute la 220 de grade.

Când sunt gata le decorăm cu busuioc și savurăm!

Poftă bună!

Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube!

Ne vedem data viitoare!

Cu drag,

Cezara