Clatite Pufoase (Clatite Americane)

Buna dragii mei, ma bucur să ne revedem la rețeta de miercuri.

Săptămâna aceasta vă propun să facem împreună ceva bun și dulce. Clătite pufoase, clătite Americane, veșnicele pancakes pe care le vedem mereu în filme. Eu vă mărturisesc că m-am îndrăgostit de ele când am fost în America și de atunci m-am tot întrebat cum pot să le fac și eu.

Am descoperit aceasta rețetă pe care o împărtășesc cu voi.

Aici aveți rețeta filmată și explicată, iar mai jos e scrisă:

Vom avea nevoie de:

• 250 de grame de făină
• 300 ml de lapte
• 3 linguri de zahăr (eu am folosit zahăr de cocos)
• un praf de sare
• un praf de copt
• 3 linguri de ulei
• 2 ouă

Pentru topping (după gust):

• Sirop de arțar
• Dulceață
• Căpșuni
• Banane
• Nutella

Într-un bol mai mare amestecăm Făina, cu zahărul, praful de copt și praful de sare.

Separăm albușurile de gălbenușuri.

Batem albușurile spumă.

Într-un alt bol amestecăm gălbenușurile, apoi adăugăm laptele și uleiul.

Unim cele două amestecuri (cel de făină și cel cu laptele, gălbenușuri și ulei). Omogenizăm. Apoi adăugăm spuma de albușuri, amestecăm ușor ca să nu spargem spuma și compoziția este gata.

Punem tigaia la încins, luăm o jumătate de polonic și facem niște clătite mici și pufoase.

La final le decorăm așa cum ne place.

Poftă bună.

Dacă v-a plăcut rețeta, vă rog să împărtășiți acest articol cu persoana cu care v-ar plăcea să savurați aceste clătite pufoase.

Ne vedem miercurea viitoare!